簡単サクサク♪生地de作る【デリ風】菜の花&新じゃがの厚焼きキッシュ

【noripetit kitchen channel】のりP(noripetit)です。

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〜材料〜
18cmケーキ型 1ホール分ん
<キッシュ生地>
＊薄力粉 105g
＊全粒粉 60g
＊きび砂糖 大さじ1
＊塩 小さじ1/2
＊オリーブ油 大さじ3.5
＊水 大さじ3

<具材・アパレイユ>
＊玉ねぎ(小さめ) 1/2個(薄切り)
＊ベーコン 4枚(2cm幅くらいに切る)
＊菜の花 1束(半分の長さに切る)
＊新じゃがいも 2～3個
＊卵 3個
＊牛乳or生クリーム 150cc
＊塩、こしょう 少々
＊シュレッドチーズ 適宜

■point！
＊生地は薄めに(3〜5mm程度)伸ばした方がサクサク感が増します。
＊多少の膨らみや焼き縮みはありますが重石はしなくても焼けます。
＊ピケはあまり大きくあけすぎるとアパレイユ(卵液)が漏れてしまうので注意。
＊具材はお好みでOKです。緑の野菜はほうれん草、ブロッコリー、アスパラなどでも。

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