【クイズ】これは何を作っているでしょう？

【クイズ】これは何を作っているでしょう？

本日の材料のご紹介
　材料(2〜3人分)
　　・リンゴ　　　　　　　　　　1個
　　・砂糖　　　　　　 30g(大2＋小1)
　　・水　　　　　　　　 　　 大1〜2
　　・ゼラチン　　　　　 　　5g(大1)
　　　※水 大さじ1でふやかしておく
　　・さつまいも　　　　　 　　300g
　　・生クリーム　　　　 20cc(約大1)
　　・バター(無塩)　　　　　　　 20g
　　・砂糖　　　　　20g(約大2＋小1)
　　・小枝(安納芋) 3箱(なくても良い)
【アップルスイートポテト】

✳︎レシピ
　1.リンゴ(1個)を12等分のくし切りにする　　　　　　　0:20
　2.フライパンに砂糖(30g)と水(大1〜2)を入れてカラメルを作る　　　0:52
　3.2に1を入れてアルミホイルを被せて5分間蒸し焼きにする　　　　1:19
　　※火加減は中火と弱火間(フライパンに火が当たるか当たらないかくらい)
　　 IHだと3くらい
　4.3をひっくり返して、アルミホイルを被せ2分蒸し焼きにする　　　1:46
　5.水(大1)にゼラチン(5g)をふやかしておく　　　　　　　　　　　　2:28
　6.さつまいも(300g)を適度な大きさに切り水に潜らせた後、ラップをして3〜4分加熱する　　　　2:37
　7.6をマッシャーやフードプロセッサー等で潰しておく　　　　　3:17
　8.生クリーム(20cc)をレンジで約20秒加熱する　　　　　　　3:41
　　※生クリームはレンジで加熱すると爆発しやすいので気をつけてください
　9.8に5を溶かしておく　　　　　　　　　　3:54
10.6にバター(20g)、砂糖(20g)、9を入れて混ぜ合わせる　　　　　4:02
11.小枝(3箱)を砕きレンジで30〜40秒加熱して溶かす　　　　　　4:28
12.型(横:縦:高さ＝18:9:6)に4、10、11の順に敷き詰めて冷蔵庫で3〜4時間冷やし固めれば完成！　　　　　4:45
　　　　　　　　
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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet’s cooking

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