サクほろっ！チョコミントクッキーの作り方

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☁︎材料(直径7cm×7〜8枚)
ミント味
・無塩バター 40g
・粉砂糖 30g
・卵黄 1個
・ペパーミントオイル 2g
・製菓用米粉 80g
・着色料(動画内では天然色素のパウダーを使用)

チョコ味
・無塩バター 45g
・粉砂糖 30g
・卵黄 1個
・製菓用米粉 70g
・ココアパウダー 10g

☁︎下準備
・バターを常温に戻す
・オーブン150℃に予熱しておく

☁︎作り方
⑴《ミント、チョコ共通》常温に戻したバター、粉砂糖を混ぜ合わせる
⑵《ミント、チョコ共通》卵黄を加えて混ぜる
⑶《ミントのみ》ペパーミントオイルを入れて混ぜる
⑷《ミント、チョコ共通》製菓用米粉 を加えてこねる
⑸《ミント》着色料を入れて色付け。《チョコ》ココアパウダーを入れて馴染むまでこねる
⑹こね終えたら生地を冷蔵庫で1〜2時間ほど休ませる
⑺生地を休ませたら、2 種類の生地をそれぞれ7〜8等分に分ける
⑻分けたら均等に分けたミントとチョコひとつずつを手に取り、軽くこねながら丸める
⑼オーブンで17分ほど焼いて、冷ましたら完成

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☁︎profile
name：yuri
profession：freelance
旅行、美味しいものが大好きです。
最近はおかし作りなどホームカフェにはまっています！
コロナが落ち着いたら旅行動画も撮りたいと思っています◡̈

#チョコミント #米粉クッキー #グルテンフリー