みたらし団子（たれ入り）レシピ Japanese Sweets Mitarashi Dango Wagashi Recipe【パンダワンタン】

みたらし団子（たれ入り）レシピ Japanese Sweets Mitarashi Dango Wagashi Recipe【パンダワンタン】

とろ～り美味しい！みたらし餡を中に入れたやわらかもちもち白玉お月見団子♪かぼちゃ白玉も載せて♪十五夜にオススメです♪

◆ ポイント
① 生地をまとめる時の目安は、耳たぶ程度の柔らかさ！
② カボチャは熱いうちに潰す！
③ みたらしは多すぎるとはみ出てしまうので注意！

◆ 材料
● 白玉団子
白玉粉…100g
絹ごし豆腐…100g
カボチャ（皮なし）…15g
● タレ
水…50ml
片栗粉…大さじ1
醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1

◆ 作り方
1. 水50mlに片栗粉大さじ1を加え混ぜる。
2. 砂糖大さじ1，醤油大さじ1を加熱し、水＋片栗粉を加え混ぜる。
3. 硬めに仕上げ、タレの完成。粗熱を取る。
4. 白玉粉100gと絹ごし豆腐100gを混ぜる。
5. 水（分量外）を足しながら混ぜる。耳たぶ程度の軟らかさになればOK。
6. カボチャを500Wの電子レンジで50秒程温め、熱いうちに潰す。
7. 団子1つ分の量の白玉粉等を加え、丸く成形する。
8. 残りの白玉粉等を等分に丸く成形する。
9. 生地を広げタレを包む。
10. 沸騰した湯で白玉を茹で、浮いてから2分で茹であがり。
11. 氷水に入れ、冷めたら氷水から上げる。
12. 皿に盛り付ければ完成。

◆ 他のイベント料理動画
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