チョコ がぎっしり！ チョコレート チャンククッキー の レシピ 作り方

チョコ がぎっしり！ チョコレート チャンククッキー の レシピ 作り方

チョコレート チャンククッキー の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。ダークチョコレートとマカデミアナッツをたっぷりと使用し、やさしい甘さのビックサイズのクッキーを作りました。コーヒーやホットミルクによく合いますよ♪
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■材料（12〜14枚分/60分)
・バター(無塩)：113g
・グラニュー糖：90g
・ブラウンシュガー：90g
・全卵：60g(約L玉1個分)
・バニラエッセンス：少々(1g)
・ゲランドの塩：2g
・薄力粉：203g
・ベーキングパウダー：5g
・カレボー3815ダークチョコレート(タブレット)：170g
・生マカダミアナッツ：50g

■下ごしらえ
・バター、卵は室温に戻します。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいます。

■作り方
①マカダミアナッツは軽く砕き、チョコレートと合わせます。

②ボウルにバターとグラニュー糖、ブラウンシュガーを混ぜ合わせ、塩を加えてさらに混ぜます。

③別のボウルに卵とバニラエッセンスを合わせて溶きほぐし、4～5回に分けて②に少しずつ加えて混ぜ合わせます。

④③にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ、①を入れて軽く混ぜ合わせます。

⑤生地をひとまとめにし、ラップで包んで冷凍庫で30分ほど冷やします。生地を冷凍庫で冷やしている間にオーブンを160℃に予熱します。

⑥⑤を1つ約50gずつに分けて成形し、オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。

⑦160℃のオーブンで13～14分ほど焼いたら粗熱を取って完成です♪ ※セルクルを使って焼くと形がきれいになりますよ。焼き時間が足りない場合は追加で5〜7分追加してくださいね。

■コツ・ポイント
生地は焼くと広がるので、間隔をあけて鉄板にのせてくださいね。焼きたてはクッキーがやわらかいので、鉄板の上に置いたまま冷まし、完全に冷めてから取り出してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/63194
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