【感謝の気持ちを伝えるのにピッタリ】バターカラメルソースのりんごケーキの作り方
〈材料〉（直径22㎝のケーキ型）
〈バターカラメルソース〉
バター、60g
ブラウンシュガー、100g
生クリーム（乳脂肪分28%位）、60ml
シナモン、2g
〈ケーキの生地〉
卵、145g（全卵2個半）
グラニュー糖、110g
バニラエッセンス、3ml
生クリーム（乳脂肪分28%位）、265ml
薄力粉、200g
コーンスターチ、43g
ベーキングパウダー、４g
ベーキングソーダ、２g
りんご、２個（紅玉などの酸味が強めの品種）
① バターとブラウンシュガー、シナモン、生クリームをフライパンに入れて弱火にかける。沸騰したら少しとろみがつくまで1～2分程煮詰める。鍋の底にくっつきやすいので、目を離さずに木べらで丁寧に絶え間なく混ぜる。
② 少し粗熱を取ってからクッキングシートを敷いた直径22㎝のケーキ型に①のバターカラメルソースを流し入れる。それから、皮を剥いたりんごの厚切りをソースの上に並べる。
③ ボウルに卵とグラニュー糖、バニラエッセンスを加えて材料が馴染むまで泡立て器で混ぜる。生クリームも入れて更に混ぜる。それから、薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ベーキングソーダの粉類をふるい入れて混ぜる。
④ 生地をりんごの上に流し入れ、ゴムベラを使って生地を平らにする。平らな台に型を5cm位の高さから落として空気抜きをする。
⑤ 170度に予熱しておいたオーブンで35～40分焼く。
⑥ ケーキを少し冷ましてから裏返す。
18件のコメント
りんごのケーキというと、世界中様々な種類やバリエーションがありますね。私が子供の頃から、母はフランスのタルト・タタンとりんご入りのスポンジケーキの様なスイーツをよく作ってくれたのですが、どちらを作ったらいいのか分からなかったので、友達に相談しました。友達も選べなかったので、その二つのケーキを一つにしたらいいのではないかと思いました。普通のタルト・タタンのようなサクサクのタルトではなく、口の中で溶けるほど柔らかいケーキを組み合わせているのが特徴です。カラメルの甘さとりんごの酸味が調和しており、食べるのを止められない程美味しいケーキです。また、りんごを厚切りにすると色々な食感を楽しめます。このケーキの動画はいつも私の投稿を添削してくれる日本人の友達を思って撮影しました。日本まで送ることが出来ませんが、この動画で感謝の気持ちが伝わるといいと思います。皆さんも友達、もしくはご家族に感謝を示すためにこのケーキを作ってみられてはいかがでしょうか。
バターカラメルのケーキ、大好きです😍
きれいに焼けましたね🍎
型から外すまで、ドキドキしますよね？
ほんと、美味しそうです🤤
バターカラメルソース美味しそう😊💕
りんごは炒めないんですねぇ🍀
スポンジも柔らかそうで美味しそうです👍😋
今度作って見ます！
カラメルの甘さとリンゴの酸味が✨💍✨
タルトタタンかと思ったら２つを融合したケーキ🍰
とっても美味しそうです
動画を拝見してるとどれも美味しそうで、しかも作ってみたくなるものばかりでワクワクします( *´艸｀)💕
こんばんは🎶
バターカラメルソースのりんごケーキとても美味しそうですね🍰
バターカラメルソースが良いですね✨
出来上がりも、しっとりしてて、めっちゃ美味しそう😋
お店のケーキを見てる様でした🥰
初コメです。 美味しそうですね😋😋
すごく美味しそうですね✨
食べたいです💕(*^-^*)🌸🍑
美味しそうですね😃
こんばんは♡綺麗で豪華な感じもする、とても美味しそうなケーキですね♡
丁寧な作業に見とれてしまいました( *´艸｀)
先日テレビで美味しそうなタルトタタンの特集を観たばかりでしたので、余計に食べたくなりました！
バターカラメルソースのリンゴケーキってありそうで今までなかったですね！
めっちゃ美味しそう😊👌💕
他の動画もなかなか見ない料理があるので視聴するのが楽しみです😆
チャンネル登録させて頂きます🎶
Wonderful Thank you kindly for sharing!
イタリっぽんさん~~おはよう🌞御座います~~凄いデスネ~~, パタ~~カラメルソ~~スの, りんご🍎ケ~~キ、とても, 美味しそうデスネ~~,感謝の気持ちと言う~~事 は, 母の日にでも, 作ったのですかねー😃本当に、美味しそうデスネ~~グ~~🍎🍎🐈⬛🐱😱👍🌸🌼🌻🌹❤️🩹👌🌈🌎
これは美味しそうでした⤴️⤴️
私の大好きなケーキですね😆✨
珈琲にも合いそうです‼️
美味しそうです。通常のタルトタタンよりもこのレシピのほうがしっとりして遥かに美味しいと思います。😍
カラメルソースがまだ暖かいうちにリンゴを並べて、ソースが冷えるとリンゴの位置が固定されるので、生地を流し込むのに安心ですね。
ビデオを見ていてとてもリラックスした気分になりました。😊
来ました〜ぁ！
画像がとても綺麗です！
見習わないと・・・
美味しそう〜です！
You indeed a master of bakery. Got to learn from you. Keep it up, let's grow
Great recipe and look really perfect.
It's a great dessert recipe, you made it very well with good presentation, thanks for sharing this recipe
Greetings from Indonesia