【おうち薬膳スイーツ】米粉を使ったお腹にやさしいカップケーキ♪
おうちでスイーツ作ってみませんか?
米粉とすりおろしたリンゴを使った「お腹にやさしい」カップケーキです♪
★米粉りんごケーキ
(材料)
リンゴ 1/2個
米粉 200g
ベーキングパウダー 5g
卵 1個
砂糖 30g
米油 40g
牛乳 50~80ml
シナモン 小さじ1/2
バニラエッセンス 少々
<作り方>
①リンゴは皮をむいてすりおろす。
②ボウルに卵を割り入れ、砂糖・米油も加えて混ぜる。
③米粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ、牛乳を加えて硬さを調節する。
④シナモン・バニラエッセンスを加えて混ぜ、カップに入れ、5㎝位上からトントンと落として空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで約20分焼いてできあがり。
※甘さは控えめです。甘い方がいい方は砂糖を足してください。
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料理研究家 大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します!
毎日の献立作り&たまにスイーツ作りにお役立ていただけると幸いです♪
薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪
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