米粉でふわふわ生どら焼きの作り方| How to Make Gluten Free Dorayaki (red bean pancake)
どら焼きって、お店で買うものと思っていたのですが(そんなん思ってるの私だけなんかな)思っているより簡単に出来ます。
中に挟む小豆クリーム、抹茶とかに味を変えてみるのもアリです！
✳︎✳︎✳︎RECIPE✳︎✳︎✳︎
《米粉でふわふわ生どら焼き 14個分》
材料:
・卵 2個
・はちみつ 大さじ2
・みりん 小さじ2
・甜菜糖 40g
・豆乳 大さじ2
・米油 少々
A
・米粉 140g
・ベーキングパウダー 10g
作り方:
⓪ボウルに卵を割り入れ、はちみつ、みりん、甜菜糖、豆乳を入れて混ぜます。
①さらにAを入れて混ぜます
②ダマにならないように混ざったら30分くらい休ませます
③大きめのプライパンを弱火で熱して、米油を薄くしきます。(キッチンペーパーで伸ばしてあげて〜)
④5cmくらいの丸型にして、ブツブツなってきたらひっくり返します
⑤焼けた生地を2枚1組にして中に小倉クリームを挟みます
《小豆クリーム》
・生クリーム 1パック
・あんこ 110g
①クリーム、泡立てる
②ある程度泡だったら、あんこいれて混ぜる
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