《vlog.29》ガナッシュクッキー｜バレンタイン｜トリュフ｜Valentine｜ganache cookies
1枚で食べ応えのあるずっしりしたクッキーです😌
【解説つき】抹茶のガナッシュクッキー⇩
𝑅𝑒𝑐𝑖𝑝𝑒✍︎︎
・クッキー生地
◻︎ バター 70g
◻︎ きび砂糖 30g(グラニュー糖でも可)
◻︎ 卵 1個
◻︎ バニラエッセンス 適量
◻︎ 薄力粉 170g
◻︎ ココアパウダー 20g
◻︎ ベーキングパウダー 5g
・ガナッシュ
◻︎ チョコレート 60g
◻︎ 生クリーム 60g
☞︎ オーブン 180℃ 15分 ☜
#ガナッシュクッキー#バレンタイン #おうち時間 #おうちカフェ #バレンタインレシピ#발렌타인
36件のコメント
沢山のコメントありがとうございます🙏
よければ質問が多かったものの解説動画を上げたので見て頂けると幸いです😊 https://youtu.be/jwgexXRysgI
今日作ってみました!!とても美味しかったですˊᵕˋ
コメントで甘さが控えめだと書かれていたので、砂糖50g(レシピ＋20g)で作ったところ丁度いい甘さになりました!!
ココアがガッツリ入っていて苦みもあるので、甘党の方は＋20g(70g)くらいでもいいと思います。
ガナッシュは緩めで固まりずらかったので、生クリームは40g~様子見で足していくのがいいと思います。
他の方はきび砂糖とグラニュー糖どちらも混ぜて作っていて、不安だったのですが、このレシピはとてもわかりやすいです！
このレシピで作ってみようとおもいます。ありがとうございます🙇♀️
自分用 材料
クッキー
・バター 70g
・卵 １個
・薄力粉 170g
・砂糖 50g
・ココアパウダー 20g
・ベーキングパウダー 5g
・バニラエッセンス 適量
ガナッシュ
チョコ 60g
生クリーム 40~60g(様子見で)
作ってみたけど結構ビター？な感じぽかった！
クッキー自体あまり甘くなかったんですが
そんな感じで成功ですかね？？
ガナッシュクッキー20個作るってなったら材料の割合どうなります？？、
きび砂糖じゃなくて上砂糖で代用しても出来ますか？💦オーブンで焼く時余熱はしますか？
今日このレシピで作らせて頂いたんですがクッキー生地がしっとりっていうよりホロホロで窪みを作ったら割れてしまいました😰
これはオーブンですか？！
それともオーブントースターで作っていますか？？？
めちゃめちゃ美味しそうで作ろうとおもいます！ちなみにバターは有塩ですか？無塩ですか？どなたかおしえてくださると嬉しいです！
これちょー美味しかったです😋
米粉でも作れますか？
半量で作りましたが、上手くできます！
砂糖15ｇの所12ｇでやり、かなり甘さ控えめになりました。ココアの苦味とガナッシュの甘みがマッチし、美味しかったです。
クッキー生地に油3ｇ入れましたが、それでも焼き上がりの割れが入りすぎたので、5ｇ程油を入れるとしっとりクッキーになり、凹みも作りやすかったかと思います😌
ガナッシュの上からアレンジでオレオとドライフルーツ、ミックスナッツの刻みをかけ、食感に違いを出しました！見栄えも良く、美味しかったです！
材料の量は同じで数を多く(ちいさくつくる)場合、焼き時間は同じでいいんですかね???
詳しい方おねがいします👍🏻👍🏻
作ってみました美味しかったですありがとうございます🙏🏻
粉を混ぜ合わせる時、ずっとこね続けてたらまとまったのですが焼き上がったクッキーを食べてみると中身が少し粉っぽかったです。
粉を混ぜ合わせる時に少し粉がバターなどに対し多く感じたのですが、粉っぽく仕上げないために何か対処法はないでしょうか😭？
クッキー生地
◻︎ バター 70g
◻︎ 砂糖60ｇ
◻︎ 卵 1個
◻︎ バニラエッセンス 適量
◻︎ 薄力粉 170g
◻︎ ココアパウダー 20g
◻︎ ベーキングパウダー 5g
ガナッシュ
◻︎ チョコレート 60g
◻︎ 生クリーム 60g
ダイソーのラズベリーパウダー使っていちご味作ろうと思うんですけど、分量とかはどうすればいいですか❔
他のレシピでは強力粉で作られてたんですが薄力粉の方がいいんですかね🤔
6等分して焼いたあとの大きさってどのくらいになりますか？
知ってる方がいたら教えてください！
トースターでも作れますかね…？
作れる場合は何分くらい焼けばいいでしょうか？
生クリームは植物性など何か種類はありますか？？
これって予熱なしでで大丈夫ですか？？とっても美味しそうだったので今年のバレンタインに作ろうと思って🥰
チョコクッキーを20個とホワイトチョコを10個作りたいのですが、それぞれ材料は何グラム用意すればいいでしょうか？😖教えて下さると幸いです！！
普通の砂糖を使っても大丈夫ですかね？
バレンタインの日の前日に作るんですけど、保存方法って冷蔵庫でいいんですかね？！固くなりません？！
クッキー生地だけバレンタインの2日前くらいに作って冷凍or冷蔵保存は可能ですか？初めて本命を渡す予定なのでこの動画を参考に作りたいと思います🥲
保存方法ってなんですか？！
ベーキングパウダーなくても出来ますか？😱
初めて作ったけど美味しくできました！ありがとうございます❤
クッキー生地を焼いた後凹ませたらすごくボロボロになっちゃいました😢
多分丸めるのがあまかったんだと思います。彼氏にあげるので不安ですが頑張ります💪
作りたいんですがバニラエッセンスって必須ですか？？？🥹
お菓子作りはほぼ必ず失敗する私でもおいしく作ることができ、無事に彼氏に喜んでもらえました…！素敵で丁寧なレシピをありがとうございます😢🤍
~メモ~
生地
･バター70g
･グラニュー糖 30g
･卵1個
･バニラエッセンス 適量
･薄力粉170g
･ココアパウダー 20g
･ベーキングパウダー 5g
ガナッシュ
･チョコレート60g
･生クリーム40g〜（様子見）
コメント失礼致します！
バニラエッセンス無しでもできますか？？
なんかクッキーふにゃふにゃになったんだけどこんなもん
8等分にしたら小さすぎますかね？（ ; ; ）