冷えと乾燥をダブルで取り払う！！薬膳界のスーパースターを使った【山芋と桜海老のガレット】麻木久仁子の食べる温活 温温活薬膳料理

冷えと乾燥をダブルで取り払う！！薬膳界のスーパースターを使った【山芋と桜海老のガレット】麻木久仁子の食べる温活 温温活薬膳料理

外はカリッと！中はとろ～り！！簡単レシピ♪

山芋は薬膳では超スーパーフード！
体に生命力を与えてくれる力がとっても強い食材です。
山の薬と書いて山薬（さんやく）という名前で漢方薬にも入っています。

しかもなんと何と気を与えてくれる『陽』の力を持っているだけではなく、
潤いを与えてくれる『陰』の力も持っているのです！

そしてさらに寒さに負けない強力食材の『桜海老』をプラスします。
海老は薬膳では『助陽』（じょよう）と言われ、陽を助ける働きをしてくれます。

今回はこの山芋と桜海老を使ったガレットをご紹介します。

【材料】（2人分）
長芋　　：200g
小麦粉　：大さじ２
醤油　　：小さじ１
塩　　　：ひとつまみ
溶けるチーズ：30g
桜海老　：8g
オリーブオイル：大さじ２
バター　：5g
ディル　：少々
胡椒　　：少々

【作り方】
①長芋は千切りにする。ディルはみじん切りにする。

②長芋に小麦粉・醤油・塩を入れて混ぜる。

③フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱し、２の半量を流し入れ、チーズを振って、さらに残りの長芋を流し入れて５分ほど焼く。裏返して３分ほど、両面がカリッとするまで焼く。パセリと胡椒を振る。

【チャプター】
0:00 山芋の力
1:38 山芋のヒゲを焼き切る
2:30 山芋を千切りにする
2:59 ディルを切る
3:40 山芋に桜海老を混ぜる
4:24 オリーブオイルで焼く
6:45 盛り付け
7:08 試食～♪

『温活薬膳料理』をもっと勉強したい♫という方はこちら↓↓
https://www.onkatsu.or.jp/topics/detail/id=305

【（社）日本温活協会】
https://www.onkatsu.or.jp/

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