バナナと黒糖のパウンドケーキ【Banana and brown sugar pound cake】

バナナと黒糖のパウンドケーキ【Banana and brown sugar pound cake】

動画をご視聴頂きありがとうございます！
黒糖の主張が強すぎないバナナケーキに、少しだけくるみを入れて香ばしさをプラスしました。
何度も作りたくなる味になりました。
もしよろしければ評価・チャンネル登録して頂けるととても嬉しいです。
なにかご質問等ございましたら、お気軽にコメントして下さい😊

Thank you for watching the video!
We added a little walnut to the banana cake, which doesn’t have too much brown sugar.
It has become a taste that makes me want to make it again and again.
If you don’t mind, I would be very happy if you could rate and subscribe to the channel.
If you have any questions, feel free to comment 😊

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【材料】18cmパウンドケーキ型1台分
・バター　100g
・黒糖　55g
・グラニュー糖　30g
・塩　ひとつまみ
・全卵　95g
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー　1.5g
・バナナ　1本(正味180g程度)
・くるみ　30g

【前準備】
・くるみを細かくカットしておく
・バナナの半分を1cm角に、残りは縦半分にカットしておく
・型紙を準備しておく
・オーブンの予熱を180℃で設定しておく

【手順】
①柔らかくしたバターに塩、黒糖、グラニュー糖を加え、ゴムべらで馴染ませます。
　ハンドミキサーに持ち替えて、白っぽくなるまで1〜2分撹拌します。
②よく溶いた全卵を4〜5回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。
③粉類を加えてゴムべらでさっくりと混ぜます。(粉気がなくなる手前くらいまで)
④1cm角に切ったバナナとくるみを入れ、ツヤか出るまでさっくりと混ぜます。
⑤型に生地を流し、表面に縦半分に切ったバナナを乗せます。
⑥オーブンの温度を160℃に下げて45分焼成します。
⑦焼き上がったら高さ10cmくらいのところから型ごと落として衝撃を加え、余分な熱をとります。
⑧すぐにラップでくるみ、一晩寝かせます。

【Ingredients】 1 18cm pound cake mold
・Butter 100g
・Brown sugar 55g
・Granulated sugar 30g
・Pinch of salt
・Whole egg 95g
・ Soft flour 100g
・Baking powder 1.5g
・banana about 180g net
・Walnuts 30g

【Preparation】
– Finely chop walnuts
・Cut half of the banana into 1cm squares and cut the rest in half lengthwise.
・Prepare a template
・Preheat the oven to 180℃

【procedure】
① Add salt, brown sugar, and granulated sugar to the softened butter and mix with a rubber spatula.
Switch to a hand mixer and mix for 1-2 minutes until it becomes whitish.
② Add the well-beaten whole egg in 4 to 5 portions and mix well each time.
③ Add the powder and mix gently with a rubber spatula. (until the dust disappears)
④ Put bananas and walnuts cut into 1 cm squares and mix them until they are glossy.
⑤ Pour the batter into the mold and put a banana cut in half lengthwise on the surface.
⑥ Lower the temperature of the oven to 160℃ and bake for 45 minutes.
⑦Once the cake is baked, drop it from a height of about 10 cm and give it a shock to remove excess heat.
⑧Immediately wrap with plastic wrap and let it rest overnight.