【混ぜるだけ！】コーヒーレアチーズケーキ《簡単美味しい》

【混ぜるだけ！】コーヒーレアチーズケーキ《簡単美味しい》

みなさん、こんにちは。
毎週土曜日午前１０時に動画をあげることにしていますが、
今日はイレギュラーですがGWの続きで「GW終わっちゃったけど巣ごもりスイーツ【コーヒーレアチーズケーキ】」を紹介していきます。

混ぜるだけ、火を使わない（レンチンはありますが）、簡単で美味しい「ほろ苦、なめらか」コーヒーレアチーズケーキです。
最後までごゆっくりご視聴下さい。

【材料】15cm丸型(底取)

①土台
オレオ　　　　　　　　　　９枚
溶かしバター(無塩)　　　４０ｇ

②チーズ生地
インスタントコーヒー　大さじ１
牛乳　　　　　　　　　大さじ３
クリームチーズ　　　　２００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　６０ｇ
生クリーム　　　　　２００ｃｃ
水　　　　　　　　　　大さじ２
粉ゼラチン　　　　　　　　５ｇ

③ゼリー生地
インスタントコーヒー　小さじ２
砂糖　　　　　　　　　大さじ２
お湯　　　　　　　　１５０ｃｃ
水　　　　　　　　　　大さじ２
粉ゼラチン　　　　　　　　５ｇ

《下準備》
・型の底にクッキングシートを敷く。
・クリームチーズは常温に戻す。
・ボウルにそれぞれチーズ生地用、ゼリー生地用の水、粉ゼラチンを入れてふやかす。

【土台】
１）オレオを細かく砕く。
２）溶かしバターを加えて馴染ませる。
３）型に入れ、均等に敷き詰める。
４）冷蔵庫で10分程冷やす。

【チーズ生地】

１）ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。
２）砂糖、生クリームを順に加えてその都度混ぜる。
３）耐熱容器にコーヒー(粉末)、牛乳を入れてふんわりとラップ。
４）600Wのレンジで20秒加熱する。
５）取り出して混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
６）生地にコーヒーを加えてよく混ぜる。
７）生地を型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

【ゼリー生地】
１）耐熱容器にコーヒー(粉末)、砂糖、お湯を入れて混ぜる。
２）ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
３）底に氷水を当てて、混ぜながらしっかり冷やす。
４）チーズ生地の上に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

【企画立案・レシピ・編集協力】Cさん

【関連ブログ】
https://toms-kitchen.hateblo.jp/

【おっさんの料理のコンセプト】
・美味しいものを食べたいときにつくる。
・高級食材は基本使わない
・料理が面倒くさいと思ったらお惣菜ですませる(笑)
・作ったものは残さないで、全部食べる。
・使った道具はその場で洗う。
・コンロは温かいうちに拭く。
・出来た料理はさっさと食べる。
・食べたらすぐに洗う。

たまに料理と関係ない動画も上げます。

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