バレンタインに大量生産!クリームチーズ・クッキーサンド[いちご味] 卵なし ラッピングあり
レアチーズケーキをクッキーで挟んだ、クッキーサンドのレシピです。
いちご味のチョコレートを入れてかわいいハート型に仕上げてみました。
クッキーには卵の代わりにクリームチーズを。生地がまとまりやすくなり、更にとても美味しいクッキーになりました。
▷材料(15〜20個分):
■クリームチーズクッキー
無塩バター 100g
クリームチーズ 20g
粉砂糖 50g
塩ひとつまみ
バニラエクストラクト 小さじ1
薄力粉 180g
アーモンドプードル 30g
粉砂糖
いちごチョコレート 45g
▷作り方:
1.無塩バターとクリームチーズを室温に戻して、柔らかくなるまで練る。
2.粉砂糖、塩を加えて混ぜる。バニラエクストラクトも加える。
3.薄力粉、アーモンドプードルをふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.生地をラップに包み3mmの厚さに伸ばす。冷蔵庫で1時間冷やす。
5.冷やした生地をφ58mmの型で抜く。クッキーは2番生地を含めて30〜40枚くらい取れます。型抜きしたうちの半分は、真ん中を横30mm、縦28mmくらいのハートの型で抜く。クッキー生地が柔らかくなってしまったら、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
6.170℃に予熱したオーブンで8~12分焼く。
7.ハートに抜いたクッキーはお好みで粉砂糖を振る。
8.いちごチョコレートを溶かし、ハートに抜いたクッキーの真ん中に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
■いちごのチーズクリーム
クリームチーズ 180g
いちごチョコレート 180g
レモン汁 小さじ2
▷作り方:
1.いちごのチョコレートを湯煎で溶かす。
2.クリームチーズをなめらかになるまで練り、いちごのチョコレートを加えて混ぜる。
3.レモン汁を加えて馴染むまで混ぜる。氷水にボウルの底を当てて20℃くらいまで覚ます。
4.丸口金をセットした絞り袋に入れて、冷ましたクッキーの上にたっぷり絞る。(20gくらい)
5.クッキーで挟み、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
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https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです
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https://ameblo.jp/hidamaricooking
▷HidaMari Cookingについて:
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。
39件のコメント
I love it yamyy ♥
💌🍓🍪
市販の苺チョコは可愛いですが難しい💦流石ひだまりさん!クリームチーズと上手くまとまって美味しそう!クッキーとクリームチーズも斬新なアイデアで作ってみたいです😋
Beautiful cookies!
10:49に出てくるピクトグラムには笑いました🤣ひだまりさんのお菓子作りはもちろん,そういう小ネタ?も好きです(笑)
😀👍🌷
🥰😋
Very nice beautiful
Perfect👍👍👍👌👌👌👌
今日も癒されました😌
ピンク色のへらはかわいいです💕
👍👍👍👏👏🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🌹🇪🇸
Merci c'est des meilleurs cookies
Gracias por compartir saludos
なんかずっとカクカク動いてるように見えるのは私だけ?😖
😋😋😋
Hermoso y delicioso postre💖💖
hi, the cream is mixture of cream cheese wt choc, as a gift is it alright to be kept at room tempreture? will it turn watery if its out of the fridge too long? will appreciate ur comnent. tq.
Is it a baking channel or ASMR? Either way……I LOVE it.
Thank you! Immer sehr schöne Ideen, werde versuchen es nach zu backen.
When you said cake flor is like better cooker or regular flour
Those look delicious!
이분이 만드는 디저트들은 뭐랄까… 참 사랑스러움
Que amor!! Adoro suas receitas! Muito obrigada😍😍
그런 뜻으로 채널을 만들었군요. 정말 감동이에요.♡
I’m making these right now!!! I love all your recipes so much. I never have any problems and they always taste great ❤️
Agradezco que compartas esas obras de arte HidaMary soy tu seguidora desde hace 2 años y me gusta mucho tu trabajo. Un saludo y felicitación desde Cuautitlán Izcalli , estado de Mexico🎉🎉🎉🎉
美味しい、これを見るとお腹が空く
いちご好きなので作りました!!とても美味しかったです😊
いちごチョコ冷やしてちょっと放置したら分離してて焦ったけど、混ぜたら大丈夫でした!
これって常温保存出来ませんよね??冷蔵庫に入れてないとやばいですか、、、
When you cut the strawberry chocolates is so satisfying 5:36
Sweet ❤
Gracias infinitas Hida mari🤗mirar tus recetas es un verdadero deleite!!!Dios bendiga tus manos y tu vida🙏🙏🙏
メモ失礼致します。
【材料】
・無塩バター
❤soy tu fan muchas gracias por compartirnos tus excelentes recetas, las amo, Dios te bendiga
What beautiful cookies! Your videos are my favorite! Your wonderful attention to detail, your bright lighting, delicious recipes and beautiful packaging are unmatched. Thank you for what you do and making my day anytime I watch. 😊
Siempre quise probar uno de esos❤❤❤😍😍😍
I love watching these, it's like therapy but for free
these are for valentine's day, but i'm planning on making them for my birthday 🥺im turning 19 ! thank you for the amazing recipe as always 💝💝
卵なしで作れる、苺味チョコレートとレモン汁のチーズクリームを挟んだクッキーと花柄クッキーは可愛くて、バレンタインデーにぴったりで美味しそうですね🤤🌼🍪&🍋💕🍓💛🍫❤️🧀💗🍪💝