ふわふわとろっとろの絶品クリームパンの作り方(How to make Custard cream bread)
今回はオススメの絶品クリームパンの作り方です。
ふわふわの柔らかい生地にとろとろのカスタードクリームを包んだシンプルで作りやすいクリームパンです。
カスタードクリームの動画
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます!
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます!
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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・オススメの動画!
生食パン
米粉湯種を使った生食パン
黒ごまさつまいもパン
塩パン
湯種食パン
ふわふわバターロール
パウンド型で作るチョコマーブルパン
【レシピ】4個分
強力粉 100g(100%)
砂糖 10g(10%)
塩 1.5g(1.5%)
イースト 1.5g(1.5%)
水 60g(60%)
全卵 8g(8%)
バター 10g(10%)
【Recipe】4pieces
Bread flour 100g(100%)
Sugar 10g(10%)
Salt 1.5g(1.5%)
Dry yeast 1.5g(1.5%)
Water 60g(60%)
Whole egg 8g(8%)
Butter 10g(10%)
#クリームパン #クリームパン作り方 #パン作り方
10件のコメント
クリームパン大好きです。
ふわふわで美味しそう!
Looks so delicious. Thank you for your sharing. I will try it.🥰
TAKUさんの動画
無駄がなくわかりやすく いつも見せてもらい 作っています
ありがとうございます
このクリームパンもこれから作ってみようと思います
作り終わりました
甘さはこのレシピより20g減らしました
私的には甘さはこれくらいがいいです
本当に美味しくできました
ありがとうございます
すみません!粉の銘柄を教えてもらえるでしょうか?
同じ画面でカスタードクリームれしぴも初回してクリニック
いつも美味しそうだなと思いながら見させて頂いています。質問なのですが、家族6-7人分を作る場合、一人3-5個計算で20-30個を作る必要があるのですが、単純に材料全部を5倍とか10倍にすればいいのでしょうか?宜しくお願い致します。
こんにちは、今、手作りパンにはまってしまい、最近新しくオーブンレンジを購入して、タク先生の動画をみて色んなパンに挑戦しているところです!クリームパンはみんなにとても好評でした😅
とても分かりやすく教えて頂きありがとうございます!
2次発酵の時はラップとか布巾とかせずにそのままですか??