イギリスのショートブレッドビスケットの作り方、抜型なしで大きさ自由自在に作れる、バター風味のサクサクなクッキー
イギリスの伝統的なお菓子、ショートブレッドビスケットのレシピ。
シンプルな材料でサクサクな口どけのバター風味豊かなクッキーです。
実はクッキーはアメリカ英語。なのでイギリス生まれのショートブレッドは、「ショートブレッドビスケット」が正式な呼び名。
クッキーの型抜きなしで、大きさ自由自在につくれるヒントも紹介しています。
ショートブレッドは焼き色を付けず、白く焼き上げるお菓子。
イギリス土産でもらったことのある人は、焦げ目が付いていないこと、気づいてました?
生地はラップでソーセージ型にして、冷凍保存することも出来ます。
今回は風味付けにハーブのローズマリーを加えてみました。
バター豊かの味の中にさわやかな風味。
お庭にローズマリーがあったら使ってみてください。
#ショートブレッド
#イギリス菓子
3件のコメント
いつも楽しく拝見させてもらってます。
気が向いた時でいいので紅茶を使った料理、飲み物を教えていただけたらと思います。
過去の動画も何度も見返して勉強させてもらってます。
楽しみに待ってますね！
粉は、中力粉か薄力粉。イギリスの粉のたんぱく質含有量は日本の中力粉にあたります。小麦粉150gだけでもいいし、動画のように150g中の50gをコーンスターチ(片栗粉)に変えても。どちらでもお好きな方で。
集中して見てしまいました。サクッサクッがまたいいですね。