かぼちゃスコーンの作り方＊Squash Scone Recipe＊ Yume3939

こんにちは🌼
簡単に焼けてとっても美味しい
かぼちゃスコーンを焼きませんか♪
紅茶をいれて素敵なアフターヌーンを🌼
Yume

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◆材料
かぼちゃ 150g
牛乳 90g
薄力粉 160g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 10g
砂糖 20g
塩 1g
冷たい無塩バター 50g

※無塩バターを発酵無塩バターに置き換えると風味やコクが増します。良かったらお試しください◎

🌼作り方

準備
▷無塩バターをサイコロ状にカットして冷やしておく。

①かぼちゃの皮を剝き一口サイズにカットする。
耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600Wで3～3分半加熱。
牛乳を加えてハンドブレンダーやフォークで滑らかになるまで潰し　　冷ましておく。

②大き目のボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを振るい入れる。
砂糖、塩を加え軽く混ぜる。

③冷やしておいたバターを加えカードでバターを細かくカットする。
バターが粒上になったらバターと粉がなじむように両手の指先で生地をこすり合わせサラサラの状態にする。

④①のかぼちゃペーストを加えひとまとまりになるまで混ぜる。

④強力粉を振った台に生地を取り出し「半分にカット→生地を重ねて抑える」を4～5回繰り返す。

⑤生地をラップで挟み2～2.5ｃｍに伸ばす。
ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。

⑥直径5～6㎝の丸型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
上面に牛乳を塗る。
190℃に温めたオーブンで20～23分焼いて完成です。

⑦お好みでメープルシロップ、ジャムやホイップクリームをトッピングしてください。

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