[饗#31]しっとりきめ細やかな食感の寒天バナナパン。1斤で20g以上の食物繊維が入っていますよ〜。Agar Banana Bread
＊ホームベーカリーを使ったパン作り
パン作りの著作を多数持つ料理研究家濱田美里が、 ホームベーカリーでできる寒天バナナパンの作り方をご紹介します！
レシピは『ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン』 （濱田美里／河出書房新社）より。
ぜひ作ってみてくださいね！
＊番組の最後に、材料表を載せました。
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Agar Banana Bread
Ingredients
100 g water
100 g banana
14 g sugar
4.5 g salt
250 g bread flour
8g agar powder
2.8g instant dry yeast
8g trans fat free shortening
(or butter/coconut oil)
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＊ホームベーカリーを使ったパン作り
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