【りんごの生クリスコーン】「生地はサクサク」りんごはスライスして乗せるだけ! | Crispy Apple Scones

【りんごの生クリスコーン】「生地はサクサク」りんごはスライスして乗せるだけ! | Crispy Apple Scones

今日は、りんごをまるごと1個分使ったサクサク生地のスコーンをご紹介します。
見た目タルト風ですが、スコーンです♡
生地は生クリーム使いなので、作り方はとってもらくちんです＾＾　ざっと混ぜてざっと伸ばす!でok
雑なくらいの方が、美味しく焼き上がります。
カスタード無しで、乗せるのはりんごだけでも十分満足のいく味になりますので、ぜひお試しください♪
残念なりんごに出合ってしまったら、美味しいデザートにしちゃいましょう。

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】
★強力粉  100g
★ベーキングパウダー 2g
★きび砂糖(or グラニュー糖) 20g　
★塩　ふたつまみ
生クリーム  100ml
*植物性ホイップクリームでも出来ます

りんご　1個
グラニュー糖  15g
バター　15ｇ

【作り方】
①ボウルに★印の材料を入れてよく混ぜる。
生クリームを加えてざっと混ぜる。
②台の上に取り出す。
カードを使って、生地を集め上から押して生地をまとめる。
まとまったら、半分に切って、片方をもう片方に重ねて上から押して平らにする。 これを5回繰り返す。
③生地を22cm大きさにのばす。
伸ばした生地をクッキングシートに乗せる。
オーブンを190℃に予熱する。
④りんごの皮を剥き4等分する。3mm厚さに切る。
生地の端を2cm開けて切ったりんごを並べる。
⑤2cm残した生地の端をひだをよせながら折りこむ。
⑥りんごの上から砂糖をかけて、ところどころに角切りバターを乗せる。
⑦190℃に温まったオーブンで22分焼いて出来上がり♪
生地の端がしっかりきつね色になればok

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【Ingredients】  
★100g  Bread flour
★2g Baking powder
★20g    Sugar
★larger pinch of salt
100ml  Heavy Whipping cream

1 Apple
15g Granulated sugar
15g Butter

【Directions】
① Put the ingredients marked with ★ in a bowl and mix well. Add heavy cream and mix lightly.
② transfer to a work surface.
Using a dough scraper, gather the dough and press it together from the top to form a rectangle. Once it comes together, cut it in half and stack one half on top of the other, then press it down to flatten. Repeat this process 5 times.
③ Roll out the dough to a 22cm size. Place the dough on a cooking sheet. Preheat the oven to 190°C.
④ Peel the apples and cut them into quarters. Slice them to a thickness of 3mm. Leave a 2cm gap at the edge of the dough and arrange the sliced apples.
⑤ Fold the edge of the dough,  while making pleats.
⑥ Sprinkle sugar over the apples and place diced butter in some places.
⑦ Bake at 190°C in a preheated oven for 22 minutes, and it’s done♪ The edge of the dough should turn a nice golden brown color.