【紹介】作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー （高橋ヒロhiro cafe）
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今回紹介するのは、 作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー という本です。
思い立ったらすぐ作れる米粉パン。
材料を用意してぐるぐる混ぜたらあとはオーブンにおまかせ。成形も二次発酵もいりません。
作業時間はたった10分のお手軽さに、教室ではいつも驚きの声が上がります。お菓子を作るのも米粉で気軽にできます。
お料理ならもっと簡単で、小麦粉を使うところを米粉に置き換えるだけ。ごはんを炊くようにパンや料理が作れてしまうんです。
粉でなにか作ってみたい初心者。米粉はうまくいかないと思ってる人。米粉レシピのレパートリーを増やしたい…すべてのひとにお勧めの一冊。
小麦粉、乳製品、たまごアレルギーの子供がいて、今までいろいろと米粉のレシピ集や代用食のレシピ本を買ったけど、肝心なコツとかがかいてなかったりして初心者にはうまくつくれないことも多かったです。
でもこの本は細かい手順や米粉の扱い方…手持ちの米粉がそれだけでは米粉パンにならない種類の米粉のときに、どうすればきちんと米粉パンになるか、から、型に敷くオーブンシートの切り方、水の足りないときの生地の写真、季節によっての加えるお湯の温度の目安、工程そのつどの生地の写真が、丁寧に、きれいな写真入りで入っているので、本当に本を開いて確かめながら、その通りに作ればちゃんとふかふか米粉パンができました。作業時間10分で、二次発酵も成形もいらず、1時間かからずできて、そしてびっくりするほど、ふんわり美味しい米粉パン.
卵も牛乳も小麦も使ってないのにふんわり。
他のレシピも、もどきにありがちな「コレジャナイ感」がまったくない、たべておいしいくて簡単でほんと買ってよかったです。
米粉でなにか作ってみたいな。と漠然とおもっている方から米粉でうまく作れなくてあきらめているひと、もちろん米粉のほかのレシピを知りたい人すべてにおすすめです。
なんでこんなに長々とかいてしまったかというと、料理が苦手で、今まで米粉モノを失敗ばかりのわたしでも、本当においしくて、きれいな米粉パンやシフォンケーキ、パウンドケーキが焼けたから。米粉うどんも簡単でほんとにうどんでした。
アレルギーのこどもが喜んで食べる姿をみて本当にうれしかった。
一斤パンのレシピもコツも載ってます。アレルギーっこがほほを高揚させてパンを見つめる目…泣いちゃいます。
米粉ってむずかしい。っておもって尻込みしているひとにぜひお勧めしたいなぁと。
米粉パンも米粉うどんも、米粉ピザも、米粉パウンドケーキも、米粉シフォンケーキも、米粉ベーグルも、ホットドックも、ポンデリングも、み～んな載ってる奇跡の一冊。作ったら簡単すぎて、しかも美味しすぎてびっくりすると思います。
ほんとおすすめです！
以上、興味のあるかたは、実際の商品をアマゾンなどでご確認ください。
今回は、最後までお付き合いありがとうございました。
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