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    Matcha pound cakes recipes 抹茶パウンドケーキレシピ

    【バレンタイン】和スイーツ♡抹茶と甘納豆のパウンドケーキ Macha Pound Cake/& kitchen – アンドキッチン



    【バレンタイン】和スイーツ♡抹茶と甘納豆のパウンドケーキ Macha Pound Cake/& kitchen – アンドキッチン

    バレンタインに一捻り。抹茶を使った和スイーツで少し大人なプレゼントはいかがでしょうか？

    Ingredients
    ☆無塩バター 110g
    ☆粉糖　55g
    卵黄　2個分
    ラム酒　大さじ2
    ●粉糖　55g
    ●卵白　2個分
    ◇薄力粉　80g
    ◇抹茶パウダー　16g
    ◇ベーキングパウダー　2g
    甘納豆　150g

    Method (JP)
    下準備
    ・パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
    ・卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
    ・オーブンを190℃に予熱する。

    作り方
    1、バターを常温に出しておき、ボールに入れクリーム状に柔らかくする。
    2、◇を合わせて振るっておく。ここから大さじ1を取り分け、甘納豆によくまぶしておく。
    3、1に粉糖を入れゴムベラで馴染ませる。馴染んだらハンドミキサーに持ち替えて、
    白くふわっとするまで高速で 混ぜ合わせる。
    4、卵黄を1つずつ加えその都度混ぜ合わせる。途中、ゴムベラでボールに張り付いた生地を集めながら混ぜて下さ い。
    5、4にラム酒を加えて混ぜます。混ざった状態で一旦置いておきます。
    6、ボールに卵白を入れハンドミキサーでほぐし、2~3回に分けて粉糖を加え、角が少しお辞儀するくらいまで立て る。
    7、5にメレンゲの1/3量を加え泡だて器でぐるぐると馴染むまで混ぜます。
    8、7に振るった◇と甘納豆を粉ごと加え、ゴムベラでサクサクと切るように全体を混ぜ合わせる。
    9、最後に残りのメレンゲを全て加え、同じように切るように混ぜる。
    メレンゲが見えなくなり生地につやが出たら OKです。
    10、型に流し、トントンと型を台に落とし生地を均一にします。
    この状態でオーブンに入れ、190℃から170℃に下げて約55分焼きます。
    真ん中に竹ぐしを刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。
    　(途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください)
    11、ケーキクーラーの上で冷まします。

    Ingredients
    ☆110g Unsalted Butter
    ☆55g Powder Sugar
    2pieces Egg Yolks
    2tbsp Rum
    ●55g Powder Sugar
    ●2pieces White Eggs
    ◇80g Flour
    ◇16g Powdered Macha
    ◇2g Baking powder
    150g Japanease Sweet Beans

    Method(EN)
    Preliminary Arrangements
    Lay the oven sheet on the mold of pound.
    Cool the albumen in the refrigerator.
    Preheat the oven to 190℃.

    How to cook
    1, Put out the butter in normal temperature and put it into bowl, then make it soft as cream.
    2, Shift the flour of ◇ . Serve 1 tbs of it and sprinkle it with Japanese Sweet Beans.
    3, Put the powder sugar into ① and mix them with spatula. Swap the hand mixer for spatula and mix them at a high speed until they become fluffy.
    4, Put a egg yolk into the bowl one by one, and mix them at each time.
    Gather the dough stick to the bowl with spatula.
    5, Add rum to ④, leave it for a while when it is mixed well.
    6, Put the white eggs into bowl and dissolve it with hand mixer.
    Add powder sugar for 2-3 times and beat until stiff, glossy peaks form
    7, Add 1/3 of meringue to ⑤, beat it well with whisk.
    8, Add shifted ◇ and whole of Japanese Sweet Beans into ⑦, fold mixture using spatula in a cutting action.
    9, Add all of remaining meringue to ⑧ fold it in a cutting action until the dough become glossy and meringue is completely gone.
    10, Pour the mixture to the cake tin and baking it in the 170℃ oven for about 55 mins.
    *Please cover with aluminum foil if it will be burned.
    11, After baking, cool down on the cake cooler.

    ♡おすすめバレンタインスイーツ動画です♡

    #andkitchen #アンドキッチン #ASMR

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