【小麦・卵・乳不使用】米粉の豆腐スコーン【グルテンフリー】

小麦、卵、乳不使用の米粉スコーンを作りたくてレシピを考えました。豆腐が入ることで、米粉おやつの失敗でありがちなガリっとした固い食感にはなりません。

チョコやドライフルーツを入れても美味しいです！
その場合は砂糖を大さじ2に減らすとちょうど良いかと思います。
個人的には何も入れない素朴な味わいが1番好きです。

【材料】

・絹ごし豆腐　　　　　　100g
・米粉　　　　　　　　　100g
・砂糖　　　　　　　　大さじ3
・ベーキングパウダー小さじ1
・米油（またはサラダ油）大さじ1

総エネルギー　　約 638kcal
たんぱく質　　　約 11.1g
脂質　　　　　　約 16.0g
炭水化物　　　　約 108.5g

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今回使用した米粉🔽
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