生チョコサンドクッキー 🍫🍪/chocolate sand cookie | /생초콜릿 샌드 쿠키
もう少しでバレンタインデーですね💖
作るお菓子は決めましたか?
多く作れて美味しいサンドクッキーのレシピです!
混ぜる作業はハンドミキサーでするので楽チンです!(もちろんホイッパーでOKです🙆♀️)
⚠️ポイント
①バターは溶かしバターにせずに柔らかくする。
②チョコに入れる生クリームは、50度〜60度(電子レンジで30秒ほど)
③湯煎のお湯は60度くらい。
④好きな型でいいですが、細かい形の型だと、生チョコが抜きにくいので注意です。
⑤ 粉を入れた後生地がまとまる気配が無ければ、牛乳をほんの少し足してまとめてみてください!
【材料】5×5㎝の型8個分
●クッキー生地
・無塩バター 60g
・グラニュー糖(砂糖)40g
・塩 少々
・卵黄 1個
・薄力粉 80g
・ココアパウダー 15g
・アーモンドパウダー 30g
●生チョコ
・チョコレート160g
・無塩バター10g
・生クリーム 80g
●飾り
・チョコペン
・ナッツ類など
▷余った生地や生チョコは冷凍で1週間ほど保ちます
▷完成したサンドは冷蔵庫で2〜3日.冷凍で1週間程度で消費して下さいね!
▷解凍するときは、食べる前日に冷蔵庫に移しておけばそのままのおいしさで食べれます😊
A recipe for delicious sandwich cookies that you can make a lot of!
[Ingredients]
○Cookie dough
60g unsalted butter
40g granulated sugar
A pinch of salt
1 egg yolk
80 g cake flour
15g cocoa powder
30g almond powder
○Raw chocolate
160g chocolate
10 g unsalted butter
80g heavy cream
○Decoration
Chocolate pen
Nuts, etc.
28件のコメント
コメント失礼します!
このハートの型はどこで購入されましたか?
無知でごめんなさい、、!
アーモンドパウダーはアーモンドプードルでも良いのでしょうか…?💭💦
ハンドミキサーないんですけど、ふつうに泡立て器で手動で混ぜても大丈夫ですか??
これ何個分の材料ですか?
はじめまして!今日作って明後日渡そうとかんがえています!日持ちはどれくらいしますか??😢
自分用メモ🗒ᝰ✍🏻
生チョコ
~材料~
チョコレート 160g
生クリーム 80g
無塩バター 10g
~作り方~
・60℃くらいのお湯を用意する
・チョコレート・バター・生クリームを湯煎する
・16×16の型紙に流し入れる
・平らにならす
・冷蔵庫で冷やす
・型抜きする
🤔:ココアパウダーを振り掛けるとやりやすいかも?
・クッキーが少し熱い時にのせる
・クッキー同士を合わせる
完成🌈
質問です❕
生チョコって冷蔵庫で冷やしてどれくらいで
固まりますか?
答えていただけるととても嬉しいです😖💦
題名横の太文字【…その他】のところから、詳細をまとめて書いた概要欄に飛べます😊レシピの材料やポイントが書いてあるのでそれを合わせて見てくださいね🤲✨
クッキー生地に使うアーモンドパウダーはなくても大丈夫ですか??😢
生地を冷やすのに何時間必要ですか、??
持ち運びしたいのですが、保冷剤なしだと溶けてしまいますか?
クッキーの方をオレオにしても大丈夫でしょうか?
余った生地や生チョコを冷凍した場合の解凍方法教えてください❣️
初めましてー!
質問で、16×16の型紙ってどう作ってますか??
素敵な動画拝見させて頂きました。質問なのですが、ガナッシュの厚みはどれくらいになりますか?
オープンの予熱はしなくて大丈夫ですか??
生チョコの型抜き、?
めっちゃ難しかったです!笑
Looks fantastic
クッキー焼くときって何ワット何分ですか? 答えていただけると嬉しいです!
質問失礼します🙏🏻生地のココアパウダーを抹茶パウダーに変えたいのですが、その場合この分量だと抹茶パウダーを何gくらい入れたらいいと思いますか!?教えて頂けたら嬉しいです!🙇♀️
卵不使用のクッキーで挟んでも美味しいでしょうか
バターって無塩じゃなくてもいいですか…!?
生チョコが全然綺麗に型から抜けないんですけどどうしたらいいでしょうか??
ガナッシュ作り失敗しちゃいました😿
クッキーの味をココア無しにする場合、粉の分量はココアを抜いたもののままでいいでしょうか?💧
今年のバレンタインで作りました👩🏼🍳
すごくおいしかったです!彼氏にも家族にも喜んでもらえました♡ありがとうございます🥣
自分用
0:19 2:35 クッキー生地づくり
3:59 生チョコづくり
4:42 クッキー生地型抜き
5:31 生チョコ型抜き
昨日念願のチョコサンドクッキー作ってみました🍫
アーモンドパウダーを入れることでよりサクサクしてクッキーが美味しかったです🍪
参考にしてみて良かったです♪リピートします!