冷やしてもしっとり美味しい「生クリームパン」の作り方（字幕設定でご覧ください）How to make “fresh cream bread”

冷やしてもしっとり美味しい「生クリームパン」の作り方（字幕設定でご覧ください）How to make “fresh cream bread”

ご視聴ありがとうございます。
今日は、柔らかく口溶けのいい丸パンに、生クリームを詰めた、冷やしクリームパンをご紹介します。焼き立ては、ふわふわでとっても柔らかいパンです。冷蔵庫で冷やしても固くなりにくい生地なので、冷たいままでも美味しく食べられます。
ラップなどで密封して、冷蔵庫で保存しても、生地はパサつかずに美味しく召し上がっていただけます。もちろん冷凍保存も可能です。

冷やしクリームパン
（材料）6個分
強力粉200g
砂糖20g
塩3g
インスタントドライイースト3g
牛乳140g
食用油20g
生クリーム100m
砂糖大さじ1（10g）

（作り方のまとめ）
容器に材料を入れて2分間混ぜる
2倍の大きさになるまで１次発酵
生地のガス抜きをして6等分に切り分ける
丸めて５分休ませる
ガス抜きをしながら丸め直し、2倍になるまで二次発酵
170度に予熱したオーブンで12〜15分焼く
冷めたら、底からホイップクリームを絞る

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Chilled Cream Bread
(Ingredients) For 6 pieces
200g bread flour
20g sugar
3g salt
3g instant dry yeast
140g milk
20g cooking oil
100ml fresh cream
1 tablespoon (10g) sugar

（Summary of the recipe)
Put the ingredients in a container and mix for 2 minutes.
Fermentation until doubled in size
Let the dough degas and cut into 6 equal pieces.
Roll out the dough and let rest for 5 minutes.
Roll out the dough and bake in a preheated oven at 340°F (170°C) for 12 to 15 minutes until doubled in size.
When cooled, pour whipped cream from the bottom of the cake.

#クリームパン
#生クリーム
#パン作り

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