バーミキュラライスポットレシピ／絶品！無水ミネストローネの作り方／えごま蕎麦アレンジ
今回は #バーミキュラライスポット とトマト缶で作る簡単 #無水ミネストローネ です。今回の #レシピ はベーコン、トマト、ナス、玉ねぎ、ズッキーニ、人参、ニンニク、トマト缶、ローリエを使います。
無水ミネストローネは野菜の旨味がぎゅっと濃縮しているのがポイント！
水を使わず、素材の水分を活かして蒸し煮にする「無水調理」は、素材の旨味・甘みを引き出してくれる料理です。
一度作ってみると、野菜ってこんなに水分があるんだって思いますし、しっかりと野菜の味が感じられます。
無水ミネストローネが作れるようになれば、肉や魚に添えたり、パスタなどの麺と和えたりすることで、料理のレパートリーも増えるんですごく助かります！
【材料】
ベーコン
トマト
玉ねぎ
ナス
ズッキーニ
人参
ニンニク
トマト缶
ローリエ
塩コショウ
オリーブオイル
【作り方】
１．ベーコン・トマト・玉ねぎ・ナス・ズッキーニ・人参を全て1cm角にカットする。
２．ライスポットにオリーブオイルとにんにくを入れ、【弱火】に設定して、約3分加熱する。
３．ベーコン・トマト・玉ねぎ・ナス・ズッキーニ・人参の順に加えて、塩コショウをし、フタをして【弱火】で30分加熱する。
※目安はニンジンに火が通っているかどうか。
４．トマト缶・ローリエを加えて、フタをして【弱火】で10分加熱する。
５．えごま蕎麦をたっぷりのお湯で４～5分ゆで、ザルにあげ、水で洗います。
６．えごま蕎麦を器に盛りつけ、ミネストローネをかけて出来上がり！
■Vermicular RICEPOT
今回調理に使ったのはバーミキュラ・ライスポット。
鋳物ホーロー鍋のバーミキュラの専用ホットヒーター「ライスポット」は炊飯器としておいしいご飯を炊いてくれるだけでなく、低温調理・無水調理として、ローストビーフやローストチキン、無水カレーなども作ることができる調理器具です。
VERMICULAR（バーミキュラ）のライスポットを使ってオーブンを使わない「焼きりんご」を作ってみました
https://hakuraidou.com/blog/97592/
【サタプラ】サラダチキンの代用ができるバーミキュラライスポットで作る鶏ハムのレシピ・作り方！
https://hakuraidou.com/blog/116252/
ブルーベリージャムをバーミキュラライスポットで作ってみました！レシピ・作り方
https://hakuraidou.com/blog/115057/
おはぎの作り方｜バーミキュラライスポットを使ったレシピがオススメ！
https://hakuraidou.com/blog/119615/
→高評価・チャンネル登録が次のエネルギーになりますので、よかったら、気軽な気持ちでグッドボタン・チャンネル登録お願いします！
チャンネル登録はこちら→
https://www.youtube.com/channel/UCP7enxt4mKdb-6Y_UNHwNaw/?sub_confirmation=1
=====
長崎島原手延べえごまそば1kg
https://hakuraidou.stores.jp/items/5ab08b2f122a7d1ab5000675
長崎島原手延えごま蕎麦250g（ギフト箱）｜御礼・お返し・お土産・内祝い・ノベルティに！
https://hakuraidou.stores.jp/items/5c3ebeafc49cf344099146de
=====
★ FOLLOW Hakuraidou ★
📺 Please SUBSCRIBE ▶︎ https://www.youtube.com/channel/UCP7enxt4mKdb-6Y_UNHwNaw/
Ⓗ 舶来堂｜長崎逸品のお取り寄せ ▶︎ https://www.hakuraidou.co.jp/
Ⓢ Store ▶︎ https://hakuraidou.stores.jp/
🌎 Website ▶︎ https://www.hakuraidou.com/
Ⓑ Blog ▶︎ https://hakuraidou.com/blog/
🐤 Twitter ▶︎ http://twitter.com/hakuraidou
📖 Facebook ▶︎ http://www.facebook.com/hakuraidou
📷 Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/hakuraidou/
Ⓟ Pinterest ▶︎ https://www.pinterest.jp/hakuraidourecipe/
Ⓣ TikTok ▶︎ https://www.tiktok.com/@MS4wLjABAAAAeDufyJAHWJ7SnkaHz1UjRf_NLPGLcjIT6QUCGxTP22jy6CgwHDfnUt2iphLksJs-
=====
ハクライドウです。
舶来堂の商品（えごま蕎麦など）のことや長崎のこと。
チャンネル登録しませんか？
・新しい料理の組み合わせを作ってみたい
・友達や家族のために、おいしい麺料理を食べさせて、喜んでほしい
・お昼ごはん・晩ごはんの献立に悩んでる
・健康ごはんを作りたい／食べさせたい
そんな方に向けて毎日とはいきませんが、マイペースに発信していきます！
【主な発信内容】
・手延べ素麺・手延べ蕎麦を使った新しい組み合わせのレシピ
ハクライドウでは長崎島原手延えごま蕎麦・黒ごま素麺を取り扱っているのですが、そうめん業界では、手延べ素麺が売れなくなっているそうで、このままだと後継者がいなくなり、将来的には手延べ素麺がなくなってしまうかもしれません。
ラーメンが世界で受け入れられるようになるまでにたくさん努力したように、手延べ素麺・蕎麦の可能性をもっと広げることが大事と思い、このチャンネルを作りました！
季節の旬の食材を活かした、今まで麺と合わせたことがなさそうなレシピで、えごま蕎麦や黒ごま素麺に最も合う究極のメニュー作りをやっていきます！
手延べ素麺が好きな方、手延べ素麺に関わる方で様々なレシピを作って盛り上げていけたらうれしいです！
———————————————————————–
My Channel is Hakuraidou gourmet food.
If you like this channel, please touch good button👍, subscribe🔔.
I’m looking through all comment.
I am very happy to comment from you and it will be helpful.
We are making better videos.
Thank you very much.
———————————————————————–
撮影機材：#OsmoPocket（#DJI）