【小麦粉不使用】サックリおいしい!おからクッキー作り【糖質制限】 Low Carb Okara cookies
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腰、治りました。
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// 今回のポイントなど //
おからといえばクッキー。おからクッキーといえば「固すぎ」。
ダイエットに失敗し続けていた頃に何度か購入しましたが、冗談抜きで歯が折れるぐらい固くて、おからで作ったクッキーは全部あれぐらい固くなるものだと思っていました。
そこで今回は歯が折れないおからクッキーを作ろうと思ったわけですが、想像以上に”ちゃんとした”クッキーが完成しました。アーモンドプードルを多めにしたので香ばしく、おからの香りもほとんど気になりません。
味は素朴な感じで、よく売っているおからパウダークッキーに近いです。ただし固すぎず、ほどよいサクサク感があります。
小麦粉なしだともっとヒドい感じで仕上がると思っていたので、当初は『小麦粉ありとなしのおからクッキー食べ比べてみた』という方向で進めようと考えていたのですが、あまりにも美味しかったのでこれで合格にしてしまいました。
小麦粉を使うと「低糖質じゃねぇよバカ野郎!」と怒られそうなのでできるだけ控えているのですが、味に限界がきたら使いだしますのでご了承ください。笑
※海外の方から材料を書いて欲しいとお願いされたので、少しだけ英語に対応してみました。少しの間試してみて疲れたらやめちゃうかもしれませんが、もし間違っているところがあったら教えていただけると助かります。
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// ingredients //
50g Okara powder
50g Almond powder
3 – 4 tbsp sweetener
50g Unsalted butter
1 egg
// 材料 //
おからパウダー 50g
アーモンドプードル 50g
ラカント 大さじ3~4 (動画では大さじ4)
無塩バター 50g
卵 1個
// 糖質(全部食べたときの合計) //
7.7g(1枚あたり0.2g前後)
※ 間違っていたり抜けている可能性があるので、気になる場合はご自身で再度お調べくださいm(_ _)m
また、カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。
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// 動画によく出てくる材料 //
・ラカント(甘味料)
https://amzn.to/2QdlAUM
大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。
・おからパウダー
https://amzn.to/2FVennm
お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方!
・大豆粉
https://amzn.to/2FV8MgY
主にお菓子作り用です。
・小麦グルテン
https://amzn.to/2KPQix6
グルテンが必要なときに追加します。
・ふすまパンミックス
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パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。
・アーモンドプードル
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アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。
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// ごあいさつ //
はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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// Twitter //
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騒音のない世界
http://noiselessworld.net/
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
=========== 商品のリンクには、Amazonや楽天、その他アフィリエイト広告を使用しています。
45件のコメント
めちゃめちゃ出来立ておからだったのでチョコをコーディングして1日冷やしたら美味しかったです!!
私、お菓子だけは作れないのでこれ参考にします!
おからパウダー使うと実際どれくらい糖質違うんだろう
おいしくて朝ごはんで全部食べちゃった。カロリー後で計算したらやばいんだが笑
オーブンは予熱済みですか?
こんばんは。
おやつが食べたくなって作りました。今回はアーモンドプードルの代わりに大豆粉、シナモンたっぷりでつくったら
八ツ橋みたいな味になりました
美味しかったです。
おからパウダー高いなぁ-
ほろほろで甘さ控えめだけどクラッカーみたいに色々乗せて食べれそうな感じですね!
とても幸せになれるレシピをありがとうございますm(_ _)mペコリ
出来上がった後の音が良いですね( ^∀^)
硬めのクッキーも歯ごたえが良さそうです( ^∀^)
色々試しましたが1番美味しく出来ました✨
きなことオリーブオイルで代用して作りましたが🎵
レシピありがとうございます🙆
前からチラチラっと、見てました笑笑
明日オーブンレンジ買いに行って作ります!
おからパウダー 50g
アーモンドプードル 50g
無塩バター 50g
卵 1個
休日なので焼いてみました。
素朴な甘さで美味しいですね!
ばくばさんのおかげで、お菓子作りを気軽にできるようになれてます〜〜
すごく楽しい!!ありがとうございます✨
ショートブレッド(クッキー)の低糖質での作り方があれば教えていただきたいです!
女子力高めの獅子原くんから来た人⇒
オーブンに使ってたまっ平な鉄板はどこで手に入れましたか?
バター少なくすると固くなります。(ケチった経験者www)
ヘルシーおやつ助かります!!有難いです💕💕💕💕
(*´д`*)抹茶が余ってたからマーブルにしたった
バターなしだとおいしくないですか?
メレンゲ使うとかで誤魔化せないでしょうか…><
バターのかわりにこめ油とかで出来ますか?
この材料で何枚くらいできるんですか?
めちゃくちゃ美味しくできました☺︎
バターの代わりにココナッツオイルで作ったら最高ですー‼︎
少し材料変更しておからパウダークッキー
作りました!カロリーと糖質分かる方いたら
教えて欲しいです。
材料↓
おからパウダー35g
アーモンドプードル30g
砂糖の代わりに蜂蜜25g
オリーブオイル30g
豆乳30g
です。
材料変更してもサクサクとポリポリ感が良く
気付いたら1人で全部食べてました、、笑
使用した材料カロリーなど↓
おからパウダーは100g 277kcal 糖質2.0g
アーモンドプードル30g 176kcal 炭水化物6.3g オリーブオイル14g 126kcal 炭水化物0g
低糖質豆乳200cc 73kcal 糖質3.0g
色々なおからクッキーのレシピを試しましたが、中々サクっとした物ができず、こちらのレシピに辿り着きました。程良いサクッと感がちょうど良くて、もう何度も作ってます。
クッキーでなくクラッカー的な作ってみたいんですがばくばさんなら何を入れます?
ラカントってなんですか??🤔
覚えやすい分量で、型抜きしやすく、勿論美味しかったです♪
また作ります!
アーPをきな粉に変えて作りました。食感も良く、おいしく出来ました!
でも水分持ってかれますぅ➰
おかPパワーと水分ゴクゴクで、小さいのに2、3枚でお腹いっぱいになります(笑)
彼氏に喜ばれました☺️
動画のように生地がうまくまとまらなかったー(/Д`;
おからパウダー50
ラカント大さじ3か4
アーモンドプードル50
バター50
卵1個
170度のオーブンで20分~25分
子どもがナッツアレルギーなので、他の方の真似をして代わりにきな粉でつくってみましたが、、なんだこれぇぇ!!めちゃめちゃ美味しい!!!少し食べるとお腹も膨れて最高です!必ずまた作ります🤍ほんとうにどのレシピもハズレなしの美味しさで毎回感動しています🤭✨🙏🏻
お菓子を食べすぎちゃうのでヘルシーなお菓子を手作りしようと、ここに辿り着きました。
1回目はレンジでバターが軽く爆発しちゃって分量減ったのか生地がまとまらなかった→バターを追加して後はほぼご紹介通りの分量で、美味しく焼けました。
2回目はおからパウダーとアーモンドプードルが足りなくて、その分テキトーにオートミールぶっ込んだら、これはこれでナッツ系のクッキーみたいな感じで美味しく仕上がりました^^
今後クッキーはなるべく手作りしようと思います。
バター入刀です‼️😄
昨日作ってみました!
おから感もなくめちゃくちゃ美味しくでき感動!
旦那にも大変好評でした。
アーモンドプードルはアーモンドをミルで挽いて自家製しましたが、問題なくできました!
ココナッツオイルを消費したくて、バターの箇所を半量ココナッツオイルに変更しましたが、それでもちゃんとできて、固すぎず、ちゃんとクッキーになりました。
小腹が空いたときにちょっとつまんだり、コーヒーと一緒におやつにしたりできて早速重宝しそう(笑)
神レシピありがとうございます!
とってもシンプルで作りやすいレシピを考えてくださり ありがとうございました。
生の おからを頂いたので それを使い、粉は (お米を精米した後に米糠を炒って)炒り糠を
油は 胡麻油(太白) 砂糖は甜菜糖 そしてオーブンがなく トースター180度設定があったので
ステンレス製の(ピザを焼いても大丈夫)パッドにクッキングシートひいて フォークで線つけて 包丁でカットし小さい四角
のをを作りました。
香ばしくて美味しくできました。
作りました!おいしかったです!ありがとうございます😊
ほろっとしててすごく美味しかったです〜!
ばくばさんのレシピにハズレなしです🤤🤤
バターをバター風味ココナッツオイルで作りましたがバターだともっと美味しいんだろうなー😮❤表面に岩塩ぱらりしたのも美味しかったです🥰🥰
作りました。とーっても美味しいです!後型抜きしやすいのが嬉しかったです。
ヘルシーでタンパク質が取れるおからクッキーを作りたくてこちらの動画をみて作らせてもらったら簡単だし味もとても美味しかったので素敵なレシピありがとございます!!
妊娠糖尿病だけどどうしてもクッキー食べたくて作ってみました
めちゃくちゃ美味しいし血糖値も上がらなくて最高です!
薄めに型抜きしてポリポリが至高
おからクッキーいろんなレシピ試したけど美味しかったことないんだよな🥲でもクッキー大好きだしこれ以上太りたくないから、、最後にもう一回このレシピだけ試してみようかな!
4年も前のアップの作品に、今更の初コメントになってしまいました😅
心がよっぽど病んでいたのか、BGMに涙が止まらなくなりました
ループで聴きながら、いや、見ながら、クッキーも作りました😊
やっと猫型が陽の目を見ることが
トースターで焼いたので、手前は白猫、奥は薄い黒猫状態でしたが
美味しく頂きました
コメントに笑ってスッキリしました
また笑わせて下さい、あっ、美味しい料理楽しみにしてます
長くなって申し訳ない
ちょっと油分が多いと思いますが、いっぺんに全部食べるわけではないので、大丈夫かな😁🤗🙋