【ボウルで3分こねるだけ♡】懐かしの極ふわコッペパン【元パン屋が作る】
※レシピの盗用、商業的な二次利用はお断りしております🙇♀️
私のレシピの配合を無断で真似して、
YouTubeに投稿しているパン作りYouTuberの方がいらっしゃると視聴者様から報告を受けました🥲
今後も無断でレシピの配合を真似された場合は、YouTubeより削除要請と警告を出させて頂きます🙏
ほんのり甘い昔ながらの、
パン屋さんのコッペパンです😊❤️
軽い食感の秘密は配合と成形にありです😍
いつも見てくださりありがとうございます🙇♀️💕
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◉使用している強力粉はCGCのものです（外国産小麦）
タンパク質11.8〜12%
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定＆熟成させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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【コッペパン】小さめ10個分
普通サイズなら6個分
◉予備発酵【材料】
・40度ほどに温めたぬるま湯…75g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…200g
・薄力粉…50g
・塩…3.5g
・砂糖…26g
・人肌ほどに温めたぬるい牛乳…100g
（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…22g
◉焼き上がりまでの所要時間の目安 3時間〜。
保存方法 常温なら焼き上がり含め3日
冷凍なら焼き上がり含め3週間
うりぼーのインスタ👩🏻🍳💓
https://www.instagram.com/uribochannel
#コッペパン
#パン
#パン作り
24件のコメント
コッペパンの生地でこんなアレンジパンもできます😍💓
https://youtu.be/mQvXyUtvyng
動画を止めながら観て、少々おおざっぱでも美味しく出来ました😋
国産強力粉使用なので牛乳10cc減らし、今回は動画に忠実に作業した所、動画のようなパン生地にこねあがり、出来上がりもフワフワでお店のようで感動しました✨
発酵も含めると3時間以上かかりますが、それでもこのパンだとまた作りたくなります☺️
素敵なレシピありがとうございます😆
おすすめに出てきて、動画を拝見して、いい意味で飾らないパン作りを知りました😊
特別な道具も材料も使わないのに、経験者ゆえの適切なアドバイス！感動しました😢
ただお金をかければおいしいものができるわけではありませんよね。
うりぼーさんの作り方を真似したら洗い物も少ないですし、しばらくやっていなかったパン作り、再開しようと思えました😊
さっそく作ってみます！ありがとうございました！
うりぼうさんこんにちは 懐かしコッペ焼けました～ 最後刷毛で牛乳塗ったらなんか表面がボコっとしちゃいましたが焼いたらかわいく焼けてくれました また焼いて練習します🙇 説明丁寧で分かりやすく何度も見ながらやれて良かった ありがとう
本見て作ってもかったいパンしか出来なくて苦手意識あったけど、この動画見ながらやったら初めて柔らかいパン焼けた😊
きなこ揚げパンを食べたくてこちらを作りました！フワッフワで口溶けも良くてとても美味しく出来ました😊 うりぼーさんのレシピはハズレがないです！本当にどれも完璧で美味しい🥰 揚げパンだと胃がもたれちゃうので仕上げの牛乳を米油にして、焼いた後きな粉をまぶしました！また作ります🙌🏻
真似もクソもパンのレシピなんて大体かぶるだろ。。。
最近パン作りに興味を持ち、うりぼーチャンネルさんの動画を参考にして、休日の度にパン作りをしています😊
分かりやすく、初心者でも美味しいパンが作れる動画ばかりで、大変ありがたいです！
質問なんですが、小さいサイズ10個分で作る場合の2次発酵についてです。
北海道に住んでおり、今の時期室温が低く、室温での2次発酵が難しい場合は、どのようにしたら良いでしょうか？
オーブンが無くて、トースターで焼きましたが子供がとても喜んでくれました😊ありがとうございました😊
オーバーナイトする時にはイースト1グラムでいいですか？
いつも手順が同じなので分かりやすいです。ありがとうございます。数日おきにウリボーさんのレシピでパンを焼いています。パンライフ、楽しいし美味しいです。最高❤
最近パンを作りを始め調べていたらこちらのチャンネルに出会えることができました☺︎わかりやすく説明してくれて初心者の私でもふわふわパンが作れました！ありがとうございます♪また参考にさせていただきます。
ホームベーカリーで生地コースでも大丈夫でしょうか。
簡単にふわふわパンが作れてとっても良かったです
もうホームべカーリー要りませんわ
二次発酵後、生地がボコボコしてしまうのは何が原因なんでしょうか？？教えていただけると嬉しいです☺️
はじめまして✨
パン作り初心者🔰です。
分量通り作ってますが、手にべっとりつくぐらい生地が柔らかいのですが、何が原因でしょうか？😢😢
パン作り上達したいですー❤
一見手順が多いように思えましたが、必ず成功するパンレシピをありがとうございます！！パン作り初心者でも、水和とか発酵の見極めが出きるようになってきました！コッペパンは子供も大好きで、何度も作らせてもらってます！
今日作りました！レシピの分量で牛乳ないからスキムミルクを溶かして投入。
10分割で作りましたが、食感を味わうには６個ぐらいで焼くほうがいいかも。
次回はそうしてみようかと。
いつもうりぼーさんのレシピ参考にさせて頂いてます！
以前別のレシピでコッペパンを作ったときに焼き上がって冷ましていると、シワシワになってしまいました😮
水分が68%だからなのか、過発酵になってしまったからなのか分かりません😢
シワシワになる原因お分かりになりますか？
上手く焼けましたぁ6つ焼けましたぁ😊わかりやすい🎵楽しく出来るのでありがたい😊
美味しそう！
ぜひ作ってみたいと思います❤
そこで１つ教えて下さい。
ビニール袋で保存する時「粗熱を取った状態」と言うことは「まだ温かい状態」で入れるということで良いんですよね？
水滴でパンの表面がべちょっとならないのかなぁ…と心配で😅
ビジュアルがまさに自分の求めるコッペパンはこうあってほしいというコッペパン！
夏な為 具の無い コッペパンにしてます^_^毎回 参考にさせて頂きありがとうございます😊
すごくパンのサイドの白いところが柔らかくて美味しそうなんですけど、電気オーブンですか？どんなオーブン使っているんですか？