ボトム生地に隠し味♪豆腐のベイクドチーズケーキ　｜　How To Make Tofu Baked cheese cake

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豆腐を使ってなめらかに、ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキレシピです！クッキーにみそと黒ごまを混ぜ込んだ甘じょっぱいボトム生地がポイント！ほんのりみそ香る、和風チーズケーキを作ってみてはいかがですか？

■材料 (直径15cm(底取)丸型1台分)
☆チーズ生地
・クリームチーズ　200g
・絹豆腐　　　　　200g
・卵　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　60g
・レモン汁　　　　大さじ1/2
・薄力粉　　　　　30g
★ボトム生地
・ビスケット　　　80g
・みそ　　　　　　大さじ1
・黒いりごま　　　大さじ1
・無塩バター　　　30g

■手順
(1)《下準備》クリームチーズ、バターは常温に戻す。薄力粉はふるう。型にバター(分量外:適量)をはけでぬり、クッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。(型にぬる用のバターはサラダ油で代用いただけます。)
(2)ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、残りの★を加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型に平らになるように敷き詰める。
(3)ミキサーに☆を入れてなめらかになるまで撹拌する。2に流し入れる。
(4)180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼き、粗熱をとる。冷蔵庫で1時間程冷やす。(お使いのオーブンにより、焼き時間が異なるので調節してください。焦げそうな場合はアルミホイルを被せましょう。)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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