Gluten Free Green Tea Cake 🍵🇯🇵😏抹茶米粉スポンジケーキ #shorts
#shorts @SoraBakingTomo
Gluten Free Green Tea Cake No Butter or Oil 🍵🇯🇵😏抹茶米粉スポンジケーキ
🌸 Subscribe to my channel to see more dessert recipes!
Don’t forget to hit the notification bell 🔔
youtube.com/@SoraBakingTomo
Find me also on 🌸Instagram
https://www.instagram.com/sora_bakingtomo/
🌸 RECIPE
Ingredients: * 18cm circular cake tin used
– 3 egg whites
– 50g sugar
– 3 egg yolks
– 55mL milk
– 60g rice flour
– 1 teaspoon green tea powder
– ~200mL whipped cream
– canned peach (any fruit of your choice)
Recipe:
1. Separate egg white and yolk.
2. Whisk egg white until firm meringue forms. Add sugar half-way through.
3. Combine egg yolks, milk, rice flour and green tea powder. Mix well.
4. Add meringue to the batter. Combine gently.
5. Pour mixture into cake tin lined with baking paper at the bottom.
6. Bake at 170℃ for ~20minutes.
7. Let it cool.
8. Cut sponge in half horizontally.
9. Spread whipped cream evenly and cut canned peaches.
10. Add more whipped cream to cover the peaches.
11. Place other half of the sponge on top and coat the cake with more whipped cream.
12. Chill cake in the fridge.
13. Ready to enjoy.
🌸 材料: 18cm 丸型を使用しました。
– 卵白 3個分
– 砂糖 50g
– 卵黄 3個分
– 牛乳 55mL
– 米粉 60g
– 抹茶パウダー 小さじ1
– ホイップクリーム ~200mL
– 桃の缶詰 （または、お好みの果物）
レシピ:
1. 卵白と卵黄に分ける。
2. 卵白をしっかりとしたメレンゲになるまで、泡立てる。途中、砂糖を加える。
3. 卵黄、牛乳、米粉、抹茶パウダーを混ぜ合わせる。
4. メレンゲを生地に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
5. ベーキングシートを敷いた型に生地を流し込む。
6. 170℃ に予熱したオーブンで ~20分 焼く。
7. 粗熱をとり、休ませる。
8. スポンジを半分に切り、ホイップクリームを塗る。
9. 小さく切った桃を並べ、ホイップクリームをさらに加える。
9. もう片方のスポンジを乗せ、ケーキ全体を残りのクリームで塗る。
10. 冷蔵庫で休ませたら、出来上がり。