【初心者さん向け】石みたいなパンばかり焼いていた私が上手に焼けるようになった5つのポイント❣️
recipe⁑
【コッペパン】
▷材料 6個分
＜生地＞
・強力粉 200g
・インスタントドライイースト 3g
・塩 4g
・グラニュー糖 15g
・牛乳 40g
・水 104g
・無塩バター 16g
【MILK WHITE BREAD】
＊Ingredients ＊
・200g strong bread flour
・3g instant dried yeast
・4g salt
・15g granulated sugar
・16g unsalted butter
・40g milk
・104g water
◆動画内では強力粉は『ゆめちからブレンド』を使用しております。
◆１次発酵：35℃／60分
◆ベンチタイム：35℃／20分
◆２次発酵：35℃／60分
◆焼成：
180℃／10-12分
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