大量生産！バターなしのスノーボールクッキーの作り方＆ラッピング＊手作りバレンタイン Eggless Snowball Cookies｜HidaMari Cooking

大量生産！バターなしのスノーボールクッキーの作り方＆ラッピング＊手作りバレンタイン Eggless Snowball Cookies｜HidaMari Cooking

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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日はバターを使わずに簡単にすぐできる
スノーボールクッキーのレシピです＾＾

▷材料：
太白ごま油　８０ｍｌ
グラニュー糖　８０ｇ
塩　１ｇ
アーモンドプードル　４０ｇ
薄力粉　２００ｇ

紅茶　２ｇ
ナッツ　４０ｇ

粉糖（コーンスターチの入っているもの）
いちごパウダー
ココアパウダー

▷作り方：
１．太白ごま油80mlにグラニュー糖80g、塩1gを加えて混ぜる。

２．アーモンドプードル40gを加えて混ぜる。

３．薄力粉200gをふるい入れて混ぜる。

４．生地を半分にして紅茶の葉2gを混ぜる。

５．もう半分の生地に刻んだナッツ40gを加えて混ぜる。

６．ラップで包み、2cm幅程度に切る。四角のままでも、丸めてもよい。

７．170℃に予熱したオーブンで17～20分焼く。焼き色がつきにくいので、クッキーの裏の色を参考にしてください。

８．天板から外して粗熱を取る。

９．しっかり冷めたら粉糖をまんべんなくまぶす。好みでいちごパウダーやココアパウダー、抹茶などでアレンジできます。

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道具や材料の道具先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gのバター（よつ葉、高千穂、明治、森永などいろいろなメーカーが揃ってます）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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