もっとふわふわカステラスフレパンケーキ/Fluffy Honey Castella pancake

もっとふわふわカステラスフレパンケーキ/Fluffy Honey Castella pancake

今回は百均(セリア)の12㎝の紙型を使った、卵と蜂蜜がたっぷりふわっふわのカステラスフレパンケーキです。
今までのスフレパンケーキよりさらにふわふわのしゅわしゅわです。
This time, it ’s a fluffy castella pancake with lots of eggs and honey.
Please make it at home

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【ingredients】12cm paper mold
2　 egg yolk
20g caster sugar
10g honey
30ml　milk
40g strong flour
2g Baking powder
2　Egg white
20g caster sugar
Vegetable oil a little
20g　Butter
100ml Maple syrup

【材料】セリア12㎝の紙型
卵黄　　　　　　　　　2個
上白糖　　　　　　　　20g
はちみつ　　　　　　　10g
牛乳　　　　　　　　　30ml
強力粉　　　　　　　　40g
ベーキングパウダー　　 2g
卵白　　　　　　　　　2個
上白糖　　　　　　　　20g
植物油　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　20g
メープルシロップ　　　100ml

【作り方】
①卵黄に上白糖、はちみつ、牛乳を加えてその都度よく混ぜて、強力粉とベーキングパウダーをふるい入れてよく混ぜます。

②卵白を泡立てて2回に分けてグラニュー糖を加えてツノがピンと立つまでしっかり泡立てます。

③泡立てた卵白の1/3を①に加えてよく混ぜて、その後残りの卵白を加えて優しく、そしてよく混ぜます。

④紙のケーキ型に植物油を塗って生地を流しいれて、湯せん焼きにします。
(少し多いので入らない分は小さな容器に入れます。)

⑤160℃に予熱したオーブンで30-35分焼きます。
　生地が割れてきたらオーブンの扉を開けて温度を下げてください。また焦げてきたらアルミホイルで覆います。

⑥焼けたら熱いうちにケーキ型から出してお好みでバター、メープルシロップなどををかけてください。

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