ワンボウルで混ぜるだけ!濃厚ガトーショコラ | Rich Chocolate Cake (Gateau au Chocolat)
濃い目のガトーショコラが食べたくなって、クーベルチュールチョコで贅沢に作りました。
生クリームも加えたので、コクがありすごく美味しいです~♪
焼き上がり後、粗熱が取れたところで、中心辺りがまだとろりとしている状態で食べるのもいいし、冷やして食べるのももちろん美味しい。
チョコレート好きな方に贈る簡単に作れるガトーショコラです^^
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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***れしぴ置き場***
【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型 1台分
ビターチョコレート 200g(カカオ 65%)
きび砂糖 20g
生クリーム(脂肪分 35%) かるく温める 50g
卵(L)2個 (110g)*室温
薄力粉 10g
*ココアパウダー
【作り方】
準備:型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンを170℃に温めておく。
①ボウルにチョコを入れて、湯せんにかけて溶かす。
鍋などにお湯を沸かし、(お風呂よりちょっと熱めくらい)ボウルの底がお湯にあたるようにして、湯せんにかける。
*お湯がボウルに入らないように気をつけます。お湯が入るとチョコが固まってしまうので注意。
また、お湯の温度が熱すぎると、チョコがなめらかに溶けずに、ざらざらになったり、分離して脂が浮いてくるので熱くしすぎないよう気を付ける。
②チョコに熱が回ってきたら、ボウルを湯せんから外して、ゆっくりと混ぜて綺麗に溶かしきったら、砂糖を加えて混ぜる。
③軽く温めた生クリームを加えて混ぜる。
*冷たいまま加えるとチョコが冷えて生地がしまり、まぜにくくなりますので、温めたものを加えましょう。
④卵をひとつずつ割り入れてその都度、よく混ぜる。
⑤薄力粉をふるい入れて、混ぜる。
⑥型に流し入れる。
⑦170℃に温まったオーブンで16分焼く。
焼き上がったら、オーブンから出し、粗熱が取れたら型から出して、網などの上で冷ます。
*冷めたらお好みで上にココアパウダーをふる。
●焼き立ては中心部分がとろりとしています。
焼き立ても美味しいです。
すぐに食べないときは、冷蔵庫保存で、これもお好みで、室温に出して、またはレンチンしてとろりとさせても^^
無糖のホイップクリームなどを添えても美味しい。
●より甘いものをお好みの方はミルクチョコレートを使うか、またはビターチョコを溶かした後にお砂糖を40gにして甘みをプラスしてください。
今回はクーベルチュールを使いましたが、スーパーやコンビニなどで買える板チョコは
「ビター」と書いてあっても極端に苦いわけではなく、甘さも感じられますので、カカオ成分が
味わえるビターの方を使ってより甘くしたいときは、砂糖を加える方が、ミルクチョコを使うよりも深い味わいになるのでおススメです。「ビター」イコール苦いだけと思っている方は、一度ビターチョコで作ってみてください~^^
●パウンド型を使っていますが、丸型で焼きたいときは12cmで!
【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
200g Dark chocolate(cocoa 65%)
20g Light brown sugar
50g Heavy Whipping cream(35%fat),warmed
2 Eggs(110g)*room temperature
10g Flour
*Cocoa powder
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
①Put the chocolate in a bowl and melt chocolate in a double boiler.
*Be careful not to let the hot water get into the bowl.
②Slowly stir in the chocolate.
When smooth, add the sugar and mix.
③Add the cream and mix.
④Add Eggs, one at a time, mix well after each addition.
⑤Sift in Plain Flour and combine.
⑥Pour the mixture into the loaf tin.
⑦Bake at 338 °F/170℃ for 16min.
Stand the cake in the tin for 15 minutes as it is soft, and wire rack to cool.
38件のコメント
❤🥰❤🥰👏👏👏💯
美味しそーー💕
チョコ好きの娘のために作ります♪
Mooi🌸🌺❤️
おおっ!王道ですね♡
最近ずーっと我慢していたけれど、こんなに美味しそうなの見せられたらもう無理です(笑)
とろ〜りの状態で食べたいです(*´﹃`*)
最近よく砂糖、糖質ゼロのチョコを食べるんですが、そういったチョコレートでも同じように出来ますか⁉︎
こういうシンプルなのが一番好きです!
とろりとした時も冷やしても濃厚で美味しそ~☺️
ワンボウルでできるのは嬉しいですね👍
美しい‼️🥺
真ん中とろーり最高!!
全部1人でペロリと食べられちゃいそう(笑)
チョコレートものって洗い物が大変なので楽〜〜🥰ですね‼︎
先日シナモンロールを分量通り✖️4を作って来客者様たちにお出ししました😊絶対においしい‼︎と人気になるとわかっていたので、10個以上余裕を持って作りましたが、すぐになくなりました〜😝
❤❤❤🇵🇭
めっちゃ濃厚ですね(*゚▽゚*)
凄く疲れたときに食べると美味しいですよねぇ❤︎入浴介助が終わった後水分補給をしに休憩室に入ってお茶をササッと飲むんですがその時にパクッと食べたら本当にホントに幸せ〜❤︎って思うと思う笑笑。
かふぇまるさんパウンド型ブームかな??笑
昔ガトーショコラ作った時ビターチョコじゃなくてスイートチョコ3枚分使ったら結構甘くできた時あったなぁ…笑
グラニュー糖も入れちゃって…テヘッ←
На русском языке это шоколадно яичная запеканка-кекс. Ну десерт наверное очень вкусный. Спасибо.
もう、美味しいです🤤
ちょっと、最近チョコを食べてなかったのですが、そろそろいいかなー😇
昨日は娘が定番焼き焼売を包んでくれました。かふえまるさんのレシピだから!って半ば強制です🤭
バターが大量に残っているので、何か消費できるおすすめのお菓子ありますか?🥺
妳的視頻都看起來好簡單製作,也很好吃,週末我要自己來試試,謝謝🙏🙇♀️
かふぇまるさんのガトーショコラいっぱいレシピありますよね!
今回も濃厚で美味しそう!
Yes!!!! I was waiting for a recipe like this!! Thank you so much, can't wait to try it 🥰
Look very delicious 🤤😋 I love chocolate cake🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
12cmの丸型でさっそく作りました❣️
キッチンに甘い香りが広がって幸せ
今粗熱とり中です、、食べるの楽しみです🥳
👍☺️☕🥧
Yummy~ Looks super delicious~
Super rich!!!! Yummy
砂糖は普通の白い砂糖でもできますか?
こんなに簡単で絶対美味しいですよね😆
コレも子供達が喜びそう、作らなきゃww
めっちゃ美味しそう😋😋😋
このレシピに無塩バターを入れるとしたら何g入れればいいですか?またそれによって他の材料の増減や焼き時間に変化はありますか?
甘いので作りたいんですが、板チョコでミルクチョコでも大丈夫ですかね?
I made this chocolate cake today using 70% dark chocolate, it turned out great, so yummy 😋💕 thanks for the recipe 🙏🏻
ラッピングしづらい物を作ると、人にあげられないから自分で食べるしかないか〜🤤と理由をつけて食べるようにしています笑
初めて作ったけど簡単だから美味しくできました!ありがとうございます!
Nice Recipe
ビターチョコじゃなくてミルクチョコでも大丈夫ですか?
ガトーショコラというよりはテリーヌに近い食感なのかな?
これって予熱でオーブンですか?
それとも冷えてる状態からですか?
カップで作りたいんですが焼き時間同じです大丈夫ですかね?
クリスマスなのでつくりました!!とてもおいしくてほっぺが落ちました😌またつくりたいです♥︎すてきなレシピありがとうございました💖
"God, it feels smooth, light, happy , smiley, cool , calm and joyful 🥰mood so ohh Dear God You taste it and feel light 😆" Thank you🙏.