迷彩柄の米粉シフォンケーキ 型外しをしてみたよ シフォンケーキの型外し シフォン21で型外し 米粉シフォンケーキ教室 米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 岡山 大坂 東京
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こちらは、ある日のレッスン風景です。
試食用の迷彩柄米粉シフォンケーキを、講師が型はずしして見せている風景です。
●型外ししている包丁は、シフォン21。
http://www.clasimons.jp/chiffon21.html
●型は浅井商店さんのトール17㎝。
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/al-sf-17t/
●包丁は、生ハム専用のもので、繊細な生地でもきれいに切りやすいです。
私が使っているものは、廃盤のようですが、アマゾンなどで、「生ハム用」と調べると、似たようなものが、まだ多く出回っています。
粉雪シフォンのような、柔らかめの生地を切るの意はとってもおススメの包丁です。
私の物とは少し違いますが、こんな感じの物。ご参考までに。
1件のコメント
Its beautiful 😊pls teach us how to bake this chiffon green tea thank you ,im new subscriber🙏🌹