米粉のバナナシフォンケーキ【米粉でモチッとおやつ。 #手作りおやつ #簡単おやつ #米粉レシピ #おやつ #米粉おやつ 】
子どもたちが大好きなバナナシフォンケーキ🍌
バナナは加熱するとぐーっと甘みが増して
美味しいですよね✨
生のバナナはあまり食べないのですが
焼きバナナとかバナナのお菓子は大好きです🥰
バナナのお菓子は子どもたちが嬉しそうな反応をするので
ついつい作ることも多い気がします🤭
シフォンケーキは米粉で作ると本当に美味しい❣️
ぜひ食べてみてほしい!!
パサつき知らず、ちょっとモチッと
そして少し砂糖減らしてもちゃんと膨らむ✨
ここで紹介してあるレシピは一般的なお菓子より
お砂糖が控えめです。
それでも美味しいのは米粉の力だと思います🥰
少しずつ温かくなってきて…
あっバナナが真っ黒!😳
なんてこともありますよね😆
バナナ消費にもぜひトライしてみてください✨
▪︎Recipe
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🍌米粉のバナナシフォンケーキ🍌
■材料:17cmシフォン型1台分
卵:4個
砂糖(メレンゲ用):35g
(A)砂糖(卵黄用):10g
(A)米油:大さじ1
牛乳:大さじ3
米粉:90g
■下準備
・オーブンを170度に予熱する。
■作り方
1.バナナをフォークの背などで潰してペースト状にする。
2.卵を卵白と卵黄に分けて卵白をハンドミキサーでほぐす。砂糖(メレンゲ用)を入れてツノがお辞儀するくらいの固さにする。
3.卵黄に(A)を入れてハンドミキサーで泡立てる。
4.白っぽくなるまで泡立ったら、牛乳と1を入れて混ぜる。
5.米粉を入れて混ぜる。
6.5にメレンゲを1/3とって、泡だて器でグルグルと混ぜる。残りのメレンゲは2回に分けて加え、その都度、生地を底をすくうように混ぜる。生地を型に流し、10cmほどの高さから落としてから、170度で30分焼く。
7.型に生地を流し、10cmほどの高さから落としてから、170度で30分焼く。
8.焼きあがった生地は、高さ10cm程から落として、瓶にさして冷ます。完全に冷めてから型から外してくださいね。
⭐️ポイント⭐️
・米油を使用していますが、香りのしないサラダ油、太白ごま油で代用できます。
・お砂糖はグラニュー糖や白いてんさい糖がおすすめです。
よかったら作ってみてください♪
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