お菓子作り 簡単★苺とパイナップルのクラフティの作り方 ASMR Cooking

お菓子作り 簡単★苺とパイナップルのクラフティの作り方 ASMR Cooking

もちもちした甘いカスタード生地に甘酸っぱい苺とパイナップルが入った簡単デザートです♪手軽な冷凍フルーツを使ってできます！

★レシピ（クックパッド）→https://cookpad.com/recipe/7344113

材料 （15×15×7cmのスクエア型 2台分）

■ フィリング
冷凍いちご 150ｇ
グラニュー糖（いちご用）大さじ3
冷凍パイナップル 110ｇ
グラニュー糖（パイナップル用）大さじ1.5
ラム酒 各大さじ1/2

■ カスタード生地
薄力粉 70ｇ
グラニュー糖 110ｇ
塩 2ｇ
卵L 2個
豆乳（牛乳）240ｇ
生クリーム 125ｇ
溶かしバター（無塩）40ｇ
バニラペースト 小さじ½
粉砂糖（仕上げ用）

■ 焼成温度
予熱 190℃
焼成 170℃45分

▶作り方

【フィリング】

1．冷凍いちごとグラニュー糖を合わせ、レンジ600Wで2分加熱します。一旦混ぜて、さらに2分加熱し、ラム酒を加えて混ぜます。冷ましておきます。

2．冷凍パイナップルとグラニュー糖を合わせ、レンジ600Wで1分半加熱します。一旦混ぜて、さらに1分半加熱し、ラム酒を加えて混ぜます。冷ましておきます。

【生地の準備】

・型にバターを薄く塗っておきます。
・バターはレンジで溶かしておきます。
・豆乳と生クリームを小鍋に入れて、約40℃まで温めます。かきまぜながら、中火で約5分。
・オーブンは190℃に予熱。

【生地づくり】

1．グラニュー糖、薄力粉、塩を大きめのボウルに入れて、よく混ぜます。

2．卵を割り入れて、粉っぽさがなくなるまでホイッパーでよく混ぜます。

3．温めておいた「豆乳＋生クリーム」を4回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。

4．バニラペーストを加えてよく混ぜます。

5．溶かしバターを入れて、1分ほどよく混ぜます。

6．茶こしなど、目の細かい網で濾しながら容器に注ぎ入れます。

7．いちごとパイナップルをまんべんなく入れます。シロップはできるだけ切ってから入れてください。

8．オーブンを170℃に下げて、45分焼きます。縁がしっかりきつね色になるぐらいまで。

9．オーブンから出して、そのまま粗熱を取ります（約20分）。ふくらんだ生地がゆっくり沈みます。

10．粉砂糖を軽く振りかけたらできあがり！

【補足】
・焼く前に、目の細かい網で濾すことで、なめらかな食感になります。
・温かいままでも、冷蔵庫でしっかり冷やしてもどちらでも美味しいです。（冷蔵庫に入れる際は乾燥防止にラップをしてくださいね）

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