【イースト　レシピ】お花成形〜メープルブレッド　How to make Maple bread

メープルシュガーの香りが良く、ふかふかなパンです。可愛らしいお花の形に成形します。作るときのポイントはきつく結ぶ止めの詰まったパンになりますので、引っ張らずにふんわり結ぶようにしてください。お花の成形が大変な場合は丸めて焼成前にカットしてください。

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●Ingredients
bread flour 160g
Instant dry yeast 3g
maple sugar 25g
salt 　 2.5g
water 85g
beaten egg 　　　　　　　　15g
butter 20g

● 材料
強力粉　　　　　　　　　　　 160g
インスタントドライイースト 3g
メープルシュガ　　　　　　　　 20g
塩　　　　　　　　　　　　　　 2.5g
水　　　　　　　　　　　　 85g
卵　　　　　　　　　　　　　　 15g
バター　　　　　　　　　　　　 20g

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