バター不要‼しっとり♡濃厚チョコマフィン/NO BUTTER Chocolate Muffin/& kitchen – アンドキッチン
大人も子供も楽しめる(*^^*)ノンオイルなのにしっとり♡濃厚チョコレートマフィン！
普段はもちろん、ピクニックやパーティーにも、もってこいのスイーツレシピです！！
No Butter! No Oil!
Moist and Rich chocolate muffins;)
It’s liked by everyone.Good for daily sweets, Good for Picnic and Party♪♪
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Ingredients(JP)
6個分
たまご 2個
砂糖 大さじ3
生クリーム 100g
板チョコ 2～3枚
＜A＞
薄力粉 100g
無糖ココア 10g
ベーキングパウダー 3g
1、板チョコはトッピング用に少し取り分けて置き、残りは湯煎して溶かす。
＜A＞を合わせてふるう。オーブンを180℃で予熱しておく。
2、たまごを卵黄と卵白に分ける。(◆卵黄1、☆卵黄1と卵白2)
☆に砂糖を3回に分けて加え、湯煎しながらしっかり泡立てる。
次に生クリームを泡立てる。
3、☆にふるった＜A＞を入れてゴムベラでさっくり粉けがなくなるまで混ぜる。
4、そこへ泡立てた生クリームを加え馴染むように混ぜ合わせる。
5、◆と溶かしたチョコを生地に加える直前に混ぜ、混ざったら生地と合わせてサックリ混ぜ合わせる。
6、紙カップを敷いた型に生地を流し入れ、トッピング用のチョコをのせる。
オーブンで約20分焼き、串に生地がつかなくなれば完成。
Ingredients(EN)
Makes 6
2pieces Eggs
3tbsp Sugar
100g Fresh Cream
2-3pieces Milk Chocolate
＜A＞
100g Flour
10g Cocoa Powder(no-sugar)
3g Baking Powder
Method (EN)
1, Melt chocolate in double boiler except for toppings.
Shift ＜A＞ and preheat the oven at 180℃.
2, Divided egg into egg yolk and white egg. (◆1 egg yolk、☆1 egg yolk and 2 white egg)
Add sugar in ☆ and whisk well with double boiler.
Next, making whipped cream.
3, Add ＜A＞ into ☆ and mix roughly with using spatula.
5, Mix ◆ and melted chocolate just before add into the dough. Then mix roughly together.
6, Put the dough into tin lined paper cup and then topping chocolate.
Baking at the oven for about 20 minutes. Then insert a skewer into the cake to check about clinging cake batter or not.
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