【砂糖卵乳製品小麦ナッツ不使用】みりんで作る！ソフトきな粉クッキーの作り方 How to make Mirin Kinako Cookies

こんにちは🍪
今回はみりんで作るしっとり食感のきな粉クッキーをご紹介。
最初にみりんをとろみがつくまで煮詰めるのがポイント。
煮詰めることでやさしい甘みが生まれます(^^）

よかったら作ってみてください♪

【材料】
みりん　160ｇ
オイル　50ｇ
水　50ｇ
きな粉　80ｇ
米粉　120ｇ

①鍋にみりんを入れ、中火で煮詰める。（約6分）

②火を止め、オイル、水ときな粉を加えよく混ぜる。

③米粉を加えよく混ぜる。

④好きな形に成形する。

⑤160℃のオーブンで15分焼く。

⑥冷ます。

【Ingredients】
160g mirin
50g oil
50g water
80g kinako
120g rice flour

1, add mirin in a sauce pan, boil bown on medium heat until it thickens
( about 6 min )

2, add oil, water and kinako and mix well

3, add rice flour and mix well

4, shape the dough into your favorite shape

5, bake at 160℃ for 15 min

6, let it cool

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