栗のパウンドケーキ 2020年10月4日（日）放送
テレビ愛媛で毎週日曜あさ9時～放送している情報番組
「ほーなん」から、料理コーナー「まさご町食堂」をアップ！
家族みんなで楽しめるお手軽で美味しい料理をご紹介します。
http://www.ebc.co.jp/bangumi/ho-nan/
★栗のパウンドケーキ★
＜材料＞
・栗の甘露煮・・・200g
・バター・・・60ｇ
・和三盆・・・60ｇ
・卵黄・・・２個
・卵白・・・１個
・小麦粉・・・44ｇ
・アーモンドプードル・・・16ｇ
（・ブランデー・・・４ｇ）
＜栗の甘露煮＞
・栗・・・250ｇ
・水・・・175㏄
・上白糖・・・100ｇ
・クチナシ・・・1/2個
＜作り方＞
①栗の甘露煮の材料をすべて鍋に入れて火にかけ、
栗が柔らかくなるまで煮て甘露煮を作る（できたら冷やしておく）
②ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで練ったら
和三盆を数回に分けて入れる
③といた卵（卵黄と卵白）を数回に分けて入れて混ぜ、
さらにブランデーを入れてなじませる
④ふるって合わせた小麦粉とアーモンドプードルを加えて
生地につやが出るまで混ぜる
⑤生地に半量の栗の甘露煮を砕いて混ぜ入れる
⑥型に生地を半量流し入れてから、
砕いていないそのままの栗の甘露煮残り半量を入れ、
その上から残りの生地を入れる
⑦170℃のオーブンで約10分、
その後160℃に温度を落として30～40分焼いてできあがり