【100均】パウンドケーキ型で「チョコチップミニ食パン」チョコたっぷり Small chocolate white bread * yume3939

【100均】パウンドケーキ型で「チョコチップミニ食パン」チョコたっぷり Small chocolate white bread * yume3939

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【レシピ】

◆材料（ミニ食パン　1本分）
パウンドケーキ型サイズ
下部で計測（単位/cm）
横16.5 × 縦7 ×高さ6

・ケーキ型にクッキングシートを敷いておく
水 104 g（35℃～40℃に温める）
ドライイースト 3g
強力粉 160g
塩 3g
砂糖 12g
無塩バター 12g
チョコレートチップ 60g

・170度に余熱したオーブンで30分焼く

◆作り方

下準備
・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく
・バターは常温で柔らかくしておく
・水は35℃～40℃に温める
（冬場：レンジ600ｗで30～40秒くらい加熱）
・材料を軽量しておく

①35～40℃に温めたお水にドライイーストを入れて混ぜる。
ボウルに強力粉、砂糖、塩、入れる。
砂糖めがけて「水とドライイースト」を投入する。
生地がひとまとまりになるまで混ぜる。

②生地がある程度まとまったらバターを加えてバターの粒がなくなるまでこねる。

③生地をこね台（平らな場所）でこすり付けるように6～7分を目安にこねる。
生地が良く伸び向こう側が透けるくらい伸びればOKです。
生地を丸めてボウルに戻しラップをして
1次発酵（生地が2倍に膨らむまで）。
（オーブン発酵の目安：40℃で30分発酵）

④1次発酵終了、指に強力粉をつけ生地の中央に穴をあける。
穴跡がしっかりと残ればOKです。
もし、穴がすぐに塞がる状態であれば再度ラップをして追加発酵5分を目安に
発酵させてみてください。

⑤生地をガス抜きして3等分に計量して丸めラップをして15分休憩させます。
休憩終了後、再度ガス抜きし、生地を伸ばしてチョコチップをちりばめて
丸めなおしパウンドケーキ型に並べて入れる。
2次発酵（オーブン発酵目安：40℃で30分）

⑥170℃に余熱したオーブンで30分焼く。

各家庭でオーブンの焼き加減が変わります。
25～35分を目安に調整してください。

これで完成です！
チョコがたっぷりで贅沢な食パンです。
是非、作ってみて下さいね♡

◆Ingredients（For one pound cake mold）
・line a cake tin(pan) with baking parchment.
104 g water　（Warm to 35℃/95°F－40℃/104°F）
3g dry yeast
160g bread flour
3g salt
12g sugar
12g unsalted butter
60g chocolate chips

・Preheat the oven to 170℃ and bake it about 30 minutes.

◆recipe（Google Translate）
Preparation
・ Put a cooking sheet on the pound cake mold.
・ Keep the butter soft at room temperature
・ Warm water to 35 ℃ -40 ℃
(Winter: Heat in a microwave oven at 600w for about 30-40 seconds)
・ Keep the material lightweight

① Add dry yeast to water warmed to 35-40 ° C and mix.
Put strong flour, sugar and salt in a bowl.
Add “water and dry yeast” to sugar.
Mix until the dough is in one piece.

② When the dough is settled to a certain extent, add butter and knead until there are no butter grains.

③ Knead the dough for 6 to 7 minutes as if rubbing it on a kneading table (flat place).
It is OK if the dough stretches well and the other side is transparent.
Roll the dough back into the bowl and wrap it
Primary fermentation (until the dough swells twice).
(Estimated oven fermentation: Fermentation at 40 ° C for 30 minutes)

④ After the first fermentation, put strong flour on your fingers and make a hole in the center of the dough.
It is OK if the hole marks remain firmly.
If the hole is closed immediately, wrap it again and add 5 minutes for additional fermentation as a guide.
Try fermenting.

⑤ Degas the dough, weigh it into 3 equal parts, wrap it in plastic wrap, and let it rest for 15 minutes.
After the break, degas again, stretch the dough and sprinkle with chocolate chips.
Re-roll and put side by side in a pound cake mold.
Secondary fermentation (Oven fermentation standard: 30 minutes at 40 ° C)

⑥ Bake in an oven preheated to 170 ℃ for 30 minutes.

The degree of baking of the oven changes in each home.
Adjust in 25 to 35 minutes as a guide.

That’s all there is to it!

＃食パン　#ミニ食パン　＃パウンド型