【初心者必見】ブルーベリーとチーズのパウンドケーキの作り方 How to make blueberry and cheese pound cake#StayHome and cook #WithMe

【初心者必見】ブルーベリーとチーズのパウンドケーキの作り方 How to make blueberry and cheese pound cake#StayHome and cook #WithMe

今回はブルーベリーとチーズが入ったパウンドケーキを作りました。
生地の中にもクリームチーズを練りこんでいますので、とても美味しく出来ました。

#StayHome and cook #WithMe

This time I made a pound cake with blueberries and cheese.
The cream cheese was kneaded into the dough, so it was very delicious.

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【ingredients】18cm pound cake mold
100g　Cream cheese
80g Unsalted butter(room temperature)
80g Granulated sugar
1 　　eggs
50ml　milk
120g Hot cake mix
60g　Cream cheese
16　Frozen blueberries

【材料】18㎝パウンドケーキ型
クリームチーズ　　　100g(Kiri 5個)
無塩バター(室温) 　　80g
グラニュー糖 　　　　80g
卵 　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　 50ml
ホットケーキミックス 120g
クリームチーズ　　　60g(Kiri 3個)
冷凍ブルーベリー　　　16個

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【作り方】

①ボールにクリームチーズと室温に戻した無塩バターを入れて、電子レンジ600wで30-40秒温めて、泡だて器で良く混ぜてクリーム状にします。

②グラニュー糖、室温に戻した卵、約40℃に温めた牛乳を加えながらその都度良く混ぜて、ホットケーキミックスを加えて良く混ぜます。

③ロールペーパーを敷いたパウンドケーキ型に流しいれて、1個を9等分したクリームチーズ(Kiri)と冷凍ブルーベリーを生地の上にまんべんなくおきます。

④170℃に予熱したオーブンで40～50分焼きます。
竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。

⑤焼けたらパウンド型から外して、ロールペーパーのまま冷まして、ラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。。
その日に食べても良いですが、1日以上経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。
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※バターについてのお知らせ
今まで材料にバターと書いていましたが、お菓子に使用するバターは基本的に無塩バターになります。
それを詳しく書いてませんでしたので、これからは「バター」は「無塩バター」と書きます。
それ以前に「バター」と書いておりましても「無塩バター」を使用していますのでよろしくお願いします。
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
　病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。