【こねない！】ふわふわ♡さつまいもと黒ゴマのパン／No-knead Soft and Fluffy Sweet poteto and Sesame Bread recipe

【こねない！】ふわふわ♡さつまいもと黒ゴマのパン／No-knead Soft and Fluffy Sweet poteto and Sesame Bread recipe

動画をご視聴下さりありがとうございます^^

さつまいもの美味しい季節になりましたね^^
と言うことで今回はさつまいも黒ゴマパンを作りました♪
さつまいもと黒ゴマがたっぷり入ってふわふわでとっても美味しかったです^^
こねなくてもとっても簡単にできるので良かったら作ってみて下さい！

【材料】
強力粉(はるゆたかブレンド)　150g
砂糖　15g
ドライイースト　2g
塩　3g
水　90g
全卵　15g
バター(室温)　10g
煎りごま(黒)　15ｇ

【さつまいもの甘煮】
さつまいも　150g
水　100㏄
砂糖　大さじ2
塩　ひとつまみ

【作り方】
1.　さつまいもを1.5㎝角に切り、5分程水にさらす。
2．耐熱容器に水、砂糖、塩を入れ、水切りしたさつまいもを入れ、600ｗの電子レンジで2分加熱。取り出して混ぜてさらに1分加熱します。(固ければさらに30秒~1分程加熱して下さい)　
3．冷めたら水分を切っておきます。
4．強力粉、砂糖、塩　ドライイースト、水、全卵を粘りが出るまでよく混ぜます。
5．室温に戻したバターを加えよく混ぜます。バターが馴染んだら黒ゴマを加えよく混ぜます。
6．ラップをして20分放置。
7．外側から内側に生地を折り込むように混ぜて再度15分放置。
8．外側から内側に生地を折り込むように混ぜて暖かい所で30分発酵させます。
9．30分後一度取り出してパンチを入れます。
10．再度ボウルに戻し、暖かい所で2倍の大きさになるまで発酵させます。
11．生地を台の上に出し、2分割して切り口が内側になるように丸め15分ベンチタイム。
12．生地を伸ばし、さつまいもの甘煮を包んで1.5倍になるまで発酵させます。(35℃で30分とりました）
13．つや出しの溶き卵を塗り、クープを入れて190℃に予熱したオーブンで16~18分焼きます。(※動画では焼成温度が200℃となっておりますが、190℃が焼きました)
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#こねないパン#さつまいもパン