Lemon tart/レモンタルト/ミルクチョコとレモンカスタードのプルプルタルト/モスコミュールを飲みながらおうちカフェ
Hi It’s Coremo. English below…
こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。 お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。
0:00-0:23 オープニング
0:24-5:26 タルト生地
5:27-9:13 レモンカスタード
9:14-11:46 仕上げ
11:47-11:51 レシピ紹介
11:52-12:47 今夜のお酒の準備
12:48-13:09 いただきます
13:10-16:06 今日の裏話
今夜はレモンカスタードタルトを作りました。
サクサクのタルト生地にミルクチョコを敷いて、たっぷりとプルプルのレモンカスタードを詰め込みました♫
レシピと作り方は下でご覧いただけます↓
材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ(富澤商店)】
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35QA11+AUKDMA+3VF6+5YZ77
●インスタグラムやっています♫
https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja
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Hi there!
It’s coremo and am work for the cafe in country side (Japan).
Treat my night with homemade sweets and drinks on the day before my day-off.
I made a Lemon custard tart tonight!
smooth fresh custard and sweet milk chocolate are on the crispy tart.
looks like professional bakery made!
■instagram: https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja
Please enjoy it 😉 Cheers!
Check the recipe down below.
Big love for your subscribe and like!
●Ingredients
[dough for tart]
50g Cake flour
15g Bread flour
6g Almond powder
30g Butter
20g Powder sugar
12g Egg
a pinch of salt
[Lemon Custard]
40g Egg
48g Sugar
24g Lemon juice
1 Lemon zest
60g Butter
10-20g Milk chocolate
Roasted Pistachio
Preheat oven at 392 ℉
Bake at 302℉ for 10 mins → 20 more mins
■材料
[タルト生地]
薄力粉 50g
強力粉 15g
アーモンドパウダー 6g
バター 60g
粉糖 20g
卵 12g
塩ひとつまみ
[レモンカスタード]
卵 40g(Mの小さいもの1個)
砂糖 48g
レモン汁 24g
レモン皮 1個分
バター 60g
ミルクチョコレート
ピスタチオ
#レモンタルト #お菓子作り #真夜中のスイーツ
3件のコメント
今夜は元気な🍋さん😂👍️
最近はチョコ味の物ばかり食べていたので、レモン味のケーキ良いですね😍💓
作る時の音も好きです😌🎶
レモンタルト、、おいしそいです🍋
お菓子作り系の方々はなぜこんなにお所作がゆったりお上品なのか、、と思ってましたが、こういう努力の賜物なんですね🍅
なんて贅沢な時間😊👍