グルテンフリー★きなこの焼きドーナツ Vegan & GF Baked Donuts
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このチャンネルでは、植物性食材のみを使った手作りお菓子・おやつをご紹介しています♪
甘さ控えめで、重たくなく、体への負担が少ないレシピを心がけています。 みなさんのお役に立てるレシピがあったら嬉しいです♪
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今日のおやつは、小麦粉不使用、オーブンで焼いたヘルシードーナツです(^^)
きなこの風味を存分に楽しめます！
粉は米粉と、きなこなんですが、米粉特有のもっちり感はあまりなく、むしろ小麦粉で作ったスポンジケーキのようなさっくりとした食感でした。
不思議。。。。
私は最初何もつけずそのまま食べて、途中からみりんシロップをかけていただきました。
おいしくて一気に３個も食べてしまい、その日に全部なくなってしまいました(^^)
【材料】（シリコンのドーナツ型４つ分）
・きなこ １５ｇ
・製菓用米粉 １００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１/２
・塩 ひとつまみ
・植物油 大さじ１
・無調整豆乳 １２０ｇ
・お好みの甘味料
【準備】
・生地が出来上がるタイミングに合わせて、オーブンを１７０℃に予熱しておく。
【作り方】
【１】ボウルにすべての材料を入れ、ゴムベラで手早く混ぜ合わせる。
【２】生地をドーナツ型に流し入れ、１７０℃のオーブンで１３～１４分ほど焼く。オーブンから出し、粗熱がとれたら、型から外す。完成！