チョコバナナのパウンドケーキの作り方 | Chocolate & Banana Pound Cake | レシピ

チョコバナナのパウンドケーキの作り方 | Chocolate & Banana Pound Cake | レシピ

永遠に愛されるチョコバナナの組み合わせを、食べやすいパウンド型で焼きました。チョコレートはビターを合わせましたが、好みの種類を合わせてもいいですね。焼き立てを好きな厚さに切り分けて、至福のティータイムを！

講師：島澤　杏（踊るパティシエ）

▷ 今回教えていただいた島澤さんに関する詳細はこちら
https://www.instagram.com/pattisiere.dancer_made/

使用する道具
・16.5×7×高さ6cmのパウンドケーキ型
・計量器
・ボウル
・ホイッパー
・粉ふるい
・ゴムベラ
・オーブンシート

材料　＜16.5×7×高さ6cmのパウンドケーキ型　1台分＞
バター　100g
上白糖　80g
卵　2個
薄力粉　95g
ベーキングパウダー　3g
バナナ　1本
ビターチョコレート　30g

作り方
0:00 ハイライト
【下準備】
・バターを室温に戻し、マヨネーズ状にする。
・ボウルに卵を溶きほぐし、湯煎にかける。

0:23 ボウルにバターを入れ、上白糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
0:56 人肌程度の温度まで温めた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
1:20 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
1:24 バナナのスライスを4枚と、ビターチョコレートをトッピング用に少し取っておき、残りを刻む。
2:01 バター生地に粉類を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。
2:15 刻んだバナナとビターチョコレートを加えて混ぜる。
2:26 型に流し、四隅まで広げて平らにならす。トッピング用バナナとビターチョコレートをのせる。
2:51 150℃のオーブンで約45分間焼く。
3:00 オーブンから取り出し、型を垂直に落として蒸気を抜く。粗熱を取ってスライスする。

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