【お家で簡単】ふるふるしっとり台湾カステラ！(編集者ミミィ#37)
今回は、不思議な食感の台湾カステラをご紹介！
プルンプルンでしゅわんしゅわん。喉ごしツルンの台湾カステラ。
きっちりポイントを押さえれば、作りやすくて失敗知らず！
１人で食べきる、ミミィなのです。
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※今回のレシピ(15㎝スクエア型)
・キャノーラ油 50g
・薄力粉 70g
・牛乳 60g
・卵黄 M玉４個
・卵白 M玉４個
・上白糖 70g
150度で50分 湯煎焼き(お使いのオーブンによって異なります)
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#台湾カステラ #カステラ #キャノーラ油
このチャンネルは、お菓子作り歴20年(趣味)のミミィが、今まで作って来なかった”マイレシピ”を作っていくチャンネルです。
色んな”マイレシピ”を作る過程で、皆さんの為になるような情報を面白可笑しくお伝えできれば良いかなと思っていますので、チャンネル登録、よろしくお願いします！
ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
編集/ミミィ
動画音楽/DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
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5件のコメント
こんばんは。ミミィさん
待ってました！台湾カステラ(*^^*)♥心待ちにしていました（笑）何度も失敗して挫折してましたが、また再チャレンジする元気が出ました。詳しく動画にあげて頂き有難うございます。台湾カステラの専門があるのですが、
縦に切れ込みが入りカスタードクリームや生クリームのサンドされた物が売られているのですが、小さい割にお値段高めなので、自分で作って思い存分食べたいと思います。
台湾カステラの専門店の近くを通ったので買ったのですが、この大きさでこの値段？と思ってたので自分で作ればたくさん食べられますね♪ 娘が卵のにおいがちょっと気になると言ってたので、バニラペイストを入れて作ってみたいと思います。
私が焼くと焼いて居る最中は⤴️⤴️高いのに冷まして入ると少し低くく成るのでがっかりします‼️美味しそうに焼けましたね😃低く成りませんか？教えてくださいって
台湾カステラを毎回ミツクス粉１００gで焼いて居ましたが今度は薄力粉７０gで焼いてみます😃有り難う🎵御座いました☺️とても嬉しいです‼️
動画見て作りたくなって作りました！
新聞紙の型で一発成功でした😆
台湾カステラ食べたことなくて、シフォン生地の湯煎焼きかな？くらいに思ってたのですが、全然違いますね！
小麦粉を糊化させるのも面白い…！
出来立てを頬張れるのもお家だから出来ることですね☺️
動画にしてくれてありがとうございます😊