レモンケーキの作り方｜ウィークエンドシトロンのカップケーキ｜マフィン｜How to make a lemon cake｜Week-end citron｜Cake au citron｜Eng Sub
こんにちは。ウィークエンド・シトロンを、手で持って食べやすいカップケーキにしてみました。朝食やおやつ、持ち運びにも便利で美味しいです。
Hi there, I made Weekend Citron into cupcakes that are easy to hold and eat with your hands. They are delicious for breakfast, snacks, or to take with you.
Thank you for watching my video 😉
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* Lemon cup cake *
* Ingredients*
100g butter
90g sugar
2 eggs
100g flour
20g almond powder
5g baking powder
15g lemon juice
zest of 1 lemon
*Ingredients for icing*
100g powdered sugar
1 tsp milk
1 tbsp lemon juice
1. Grate the zest of the lemon. Squeeze out the juice.
2. In a bowl, knead butter to room temperature. Add the sugar, a few at a time, and mix well until the mixture turns white.
3. Add the eggs and mix well until incorporated.
4. Add grated lemon zest and lemon juice.
5. Sift in the flour, almond powder and baking powder.
6. Put the dough into a pan and bake in the oven at 180 degrees for 25min.
7. When baking is done, put the cake on a net to remove it from the heat.
8. When the cake is completely off the heat, icing and decorate with pistachios.
*Icing*
Add lemon juice to powdered sugar, a little at a time, and mix well.
*Adjust the consistency of the icing according to the amount of lemon juice.
* Toppings*
Pinch of pistachios and lemon zest.
＊レモンカップケーキ＊
＊材料＊
バター 100g
さとう 90g
卵 2個
薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 5g
レモン果汁 15g
レモンの皮 1個分
＊アイシング材料＊
粉糖 100g
レモン果汁 大さじ1
＊ウィークエンドシトロンの作り方＊
1. レモンの皮をすり下ろす。果汁を絞る。
2. ボウルに室温に戻したバターを入れ捏ねる。さとうを２、3回に分けて加え入れ、全体が白っぽくなるまでよく混ぜる
3. 卵を加え、馴染むまでよく混ぜる。
4. すりおろしたレモンの皮とレモン果汁を加え混ぜる。
5. 小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを振るい入れ混ぜる。
6. 生地を型に入れ、180度のオーブンで25分焼成する。
7. 焼き上がったら、型から外し、網の上等で上下逆さまにして粗熱を取る。
8. 完全に粗熱が取れたら、アイシングし、ピスタチオを飾り付ける。
＊アイシングの作り方＊
1. 粉糖にレモン汁を少しずつ加え、よく混ぜる。
※アイシングの硬さは、レモン汁の量で調整下さい。
＊トッピング＊
ピスタチオとレモンの皮少々
ご視聴ありがとうございました。
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