バナナブレッドの作り方　お料理教室みきっちん

バナナブレッドの作り方　お料理教室みきっちん

ロイヤルハワイアンのバナナブレッド をイメージして
グルテンフリーレシピにしました

マフィン型はこのサイズです
https://room.rakuten.co.jp/room_mikitchen/1700106839792218

材料
a完熟バナナ　３本
aオイル５０g（菜種、ココナッツなど）
a卵１個
bブラウンシュガー５０g（お好みの砂糖で）米粉１００g
bバニラエクストラ小s１（オイルでもOK）
bシナモン小s１/４
b塩　　　　〃
bベーキングパウダー小s１/２

トッピング用スライスバナナ１本

作り方
オーブンを１９０度に余熱する。
フードプロセッサーにaを入れ粗めに撹拌する。
を加えさらに撹拌する。
刃をとりゴムベラでしっかり混ぜる。
絞り袋に入れ、マフィンカップに４５〜５０gづつ入れる
スプーンでもOK
スライスバナナを乗せ
オーブンを１８０度に下げ
３０〜４０分焼く
串についてこなければOK

米粉なのでもっちり仕上がりです
粉１００gの内訳は米粉と全粒粉半々や
強力粉と薄力粉などお好みブレンドでも♡

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