バター不使用！米粉ココアチョコチップマフィンの作り方‐How to Make Rice Flour Cocoa Chocolate Chip Muffins‐【グルテンフリー・簡単・米粉】

バター不使用！米粉ココアチョコチップマフィンの作り方‐How to Make Rice Flour Cocoa Chocolate Chip Muffins‐【グルテンフリー・簡単・米粉】

今回は以前に作った米粉のマフィンのアレンジで、
ココアチョコチップマフィンを作りました♪
バターを使わず米油で作っていますがとってもしっとりとして
食べやすいです(^^♪
チョコチップはお好みで入れても入れなくてもOK
子供も大人も大好きなココアチョコチップマフィン
ぜひ作ってみてください♡
米粉の種類によっては水分量が変わってきますので
生地感を見て調整してくださいね☆

ぜひ最後まで見ていってください(*^-^*)
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＜目次＞
0:00　OP
0:24　本日のお料理
0:42　材料紹介
1:30　下準備
2:16　生地づくり
5:26　型入れ
5:55　焼成
6:19　焼き上がり
6:43　常温冷却
7:36　完成でぇ～す♪
7:47　実食
8:33　まとめとポイント
9:40　ED

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米粉のココアチョコチップマフィンの作り方
材料(約7個分)
・卵(Mサイズ)・・・2個
・米油・・・40g
・てんさい糖・・・70g
・豆乳(牛乳でも可)・・・50㏄
・米粉・・・100g
・アーモンドプードル・・・50g
・ココア・・・20g
・チョコチップ・・・50g
・ベーキングパウダー・・・4g

作り方
①マフィン方にグラシン紙を置いていく
卵(できれば常温に戻してください)をボウルで割りほぐす
②①のボウルに米油を入れよく混ぜる
③②にてんさい糖を加えよく混ぜる
④③に米粉・アーモンドプードル・ココア・ベーキングパウダーを加えよく混ぜる。この辺りでオーブンの予熱開始(170℃)
⑤チョコチップを加え、ゴムベラでさっと混ぜる
⑥型に流し入れ170℃のオーブンで25分焼く
⑦焼きあがったら粗熱をとり
大き目のビニール袋に入れて乾燥しないように冷ます
出来上がり♪

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