【ホットケーキミックス】スイートポテト風さつまいもスコーン

【ホットケーキミックス】スイートポテト風さつまいもスコーン

スイートポテト風味のしっとりさつまいもスコーン。
おいものホクホクねっとり感、スコーンのサクッとホロホロ感も楽しめる、
おいしい秋のお菓子です。

調理時間目安：45分 (生地25分＋焼き時間15分)
*生地を冷蔵庫で休ませる時間は除いています

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【動画・料理のポイント】
なるべく家から出たくない30代一人暮らし。
手抜き・簡単レシピで料理やお菓子作りを楽しむ、ゆるいおうち時間をお届けします。

今回のさつまいもスコーンは、少し時間はかかりますが最初にレンジで焼き芋風に
じっくりおいもを加熱するのがポイントです。
切ってからレンジでチンでも作れますが、おいもの甘さとねっとり感が段違いです。

膨らみにくい生地なので、高さを出したい場合には
生地をかなり厚め(3cmくらい)にすると良いです◎

余った生地は冷凍して、焼きたい日の前夜から冷蔵庫で解凍して使います。
焼いてから冷凍もできますが、生地を冷凍した方が毎回焼き立てが楽しめるのでオススメです。

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【簡単スコーンの材料】　*8～9個分
・さつまいも 小さめ1本 (250gくらいの物を使用)
・無塩バター 50g (冷蔵庫から出したての冷え冷えバター推奨)
・砂糖 大さじ2
・ホットケーキミックス 1袋 (150g)
・牛乳 or 豆乳 大さじ2 (こちらもよく冷やした物を推奨。生地がまとまれば良いので量は増減してOKです)

【お好みでトッピング用】
・卵 1個 (卵白だけ残したくないので、全卵の溶き卵を塗っています)
・煎りゴマ (黒ゴマでも◎)

【焼き時間目安】
温度調節できるトースター：200℃で約10～15分 (予熱なし)
温度調節なしのトースター：約10~12分 (予熱なし)
オーブン：200℃で約12~18分 (予熱要)

*ご家庭の機材のクセによるので、焦げないよう様子を見てください！
焦げそうなら途中でアルミホイルを被せる＆焼き目がしっかりついていたら温度を少し下げてOKです。

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目次
00:00​ オープニング / Opening
00:13 おいもの下準備 / Making sweet potato cream
01:23 生地作り / Making the dough
02:09​ 型抜き / Cutting out
03:03​ 焼く / Baking
03:29​ できあがり！ / Ready!
04:10​ ありがとうございました / Thank you for watching!

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◆◇チャンネル主紹介◇◆
ご覧いただきありがとうございます！ひよりと申します。
より楽に、より楽しく生きることを目指す、フルタイム在宅勤務の30代会社員です。

東京からJターンをして地元近くの田舎の中では大きめの街で一人暮らし中。
20代から人生に迷走しまくって辿り着いた、なるべく頑張らない生活。
今頑張っている方や、毎日がしんどい方に、こんな適当に生きている奴がいるなら大丈夫だと
少しでも思っていただけたなら嬉しいです。

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